26 юли 2012 г.

Шоколадово-бананови мъфини



        Пак какаови мъфини у нас, но това е положението. Всеки приготвен у нас сладкиш без какао или шоколад се подарява или раздава и тъй като любимците не се впечатляват  такива  видове, последните не  намират място и в блога.  А тези шоколадово-бананови ги видях на страничката във ФБ на Перла, която пък от своя страна ги направила от блога на trampampulkanat. Когото посочвам като източник на рецептата.  Малко в стил "на девер ми Петко зълвин син", ама това е положението - както в старите тетрадки пишехме името на рецептата с името на колежката, от която сме научили, така и тук.



Продукти: (чаената чаша е с вместимост 240 мл)
3 много узрели банани***
1/2 чаена чаша олио 
2 яйца
1/2 чаша кафява захар /може и бяла
1 1/2 чаена чаша брашно
3 с.л.  какао на прах***
1 ч.л. сода (тук не пречи да се смени с бакпулвер)
 
Приготвяне:
* Фурната се загрява до 200° C и се подготвя мъфин-формата  (намасляват гнездата  или поставят хартиени капсули в тях).  
* Бананите се намачкват с вилица напюре. 
* Прибавят се яйцата и захарта; разбърква се.  
* Прибавя се олиото и отново се разбърква.
* На лист хартия се смесват  сухите съставки: брашното, какаото и содата
* Прибавят се към банановата смес на 2 части, като след всяка се разбърква хубаво, да се поеме сухата смес.
 
* Пълнят се гнездата на мъфините до 2/3 от обема им (много е лесно с лъжицата за сладолед) и пече в загрятата фурна  в продължение на ~20 минути, или до суха клечка.  
* Изважда се  тавата от фурната, а мъфините от гнездата -  на скара  се и оставят да се охладят. 



 ***Бананите по рецепта са три. Аз помолих един млад мъж да  ги намачка, докато се занимавах с нещо друго и после поех купата и продължих с яйцата. Едва след ден научих, че единия банан е дал фира някъде  по време на пюрирането им. Е, тези мъфини, които виждате горе са с 2 банана. 
***Какаото по рецепта е 3 чаени лъжици, но по най-горните какаови пристрастия  аз сложих 3 с.л. 

26 коментара:

  1. Я,много хитро- без яйца и без мляко, но с любимите какао и банани. Разсмя ме с младежа при когото единият банан дал фира. Ако хвана моя младеж, има опасност всичките банани за каузата да дадат фира :)Това ще се пробва задължително! Благодаря за споделянето на хубавата рецепта и хубаво лято! Darkslayer-milena

    ОтговорИзтриване
  2. Блея, блеяяяя ,има яйца, ама нищо, щом са с банани и какао няма да им се размине! Отивам да си пия Гинко билобата :) Darlslayer-milena

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Наздраве, Миленка :)) остави една и за мен :))
      Наистина са лесни, бързи, пък и с не много продукт (който да, видимо още го съкратиха у нас :)), непременно пробвай. Какаото може да е по-малко, ако недолюбваш.
      Хубави почивни дни на теб!

      Изтриване
  3. Лесни, бързи и обещаващо вкусни! Ще ги забъркам в скоро време :) Хубава вечер и благодаря за споделянето :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Така е :)

      Благодаря, Елти :) хубави почивни дни на теб!

      Изтриване
  4. :)) Абе и някой друг с боровинки и без какао гледам им пробутваш,ама хайде :) .
    Волята на канибалите е глас божи както се казва,и с тези пахкави кулички си ги уважила за пореден път,Пепи!А като знам как ухаят бананите,когато са в печиво определено много съблазнително звучи рецептата!На вентилатор ли ги печеш?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. ааа! С боровинките са уникално вкусни! Като ги видях тях, забравят факта, че няма какао. И като ме подсети, май е време да проверя пазара вече за боровинки.
      Не, не ги пека на вентилатор. Печивата въобще пека без вентилатор, освен ако не са кифлички, които слагам на две нива във фурната.

      Изтриване
    2. И аз под давление на Бети се старая поне мъфините да пека без вентилатор,че иначе много се разпукват отгоре,скоро и с питка пробвах,ама много бавно,бееее,с вентилатора два пъти по-бързо става.
      Ох,колко боровинки имаше да продават по Пирин,ама нямаше как да ги возя няколко дена,на нашите пазари не съм виждала изобщо.

      Изтриване
    3. еее, защо не се обади? Щях да ти кажа как да ги съхраниш, докато се приберете :) Другия път тръгваш с кашон бурканчета и 2 пакета захар.... А после ще ми благодариш зимата :))
      Вярно е, че по-бързо с вентилатора, ама аз съм търпелива :)))) нали знаеш.

      Изтриване
    4. Пепи,обсебих ти мъфините с моите неспирни коментари,но направо ме хвърли в почуда какви бурканчета,каква захар,какви чудесии,ама ще ми разкажеш на ЛС каква е процедурата да не прекаляваме тук.
      А,за мъфините вече и аз гледам да не го пускам.
      Прохладна неделя / щяла и тя да е горещник казват / ви пожелавам на село,мила!

      Изтриване
  5. Страхотни са! У дома какаовите десерти не са на особена почит, но тези с банана определено ще се харесат :)Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Диди, можеш да сложиш по-малко какао. Виж и Юлка ги направи, нейните са с ч.л. какао. Но банановите печива наистина ухаят прекрасно.
      Хубав и спорен петък на теб!

      Изтриване
  6. Пепи, изглеждат много пухкави и ароматни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Щом ти ги оценяваш така, двойно благодаря, Бети :)

      Изтриване
  7. Пепи, попадам случайно на тази рецепта. Аз мъфини правя редовно, импровизирам на принципа "изчисти хладилник", но се включвам заради един детайл в описанието - никога не ми е минавала мисълта да използвам лъжицата за сладолед. Купих си я заради твоето грахово пюре /страхотно, особено с пресен грах!/, ползвам я, когато правя магданозени или някакви други по-разпадащи се кюфтета, но да дозирам с нея мъфините в хартиените капсулки, не се бях сетила. Много обичам идеите за такива хитринки в кухнята! Благодаря! Ана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравей, Ани :)
      Благодарение на едно предаване на Фиеста ТВ ползвам лъжицата за сладолед и за мъфините. И за пюрета. И за кюфтета :) И изобщо се оказва, че нея я ползвам за всякакви разни неща, но съвсем рядко - за сладолед :))
      Но пък тези хитринки с нея са доста по-бързи и чисти, отколкото с лъжица да си пълни човек формите.
      Радвам се, че и ти се възползваш от това улеснение с нея :) и за граховото пюре, ето, идва му сезона.
      Поздрави!

      Изтриване
  8. Здравейте,
    направих мъфините и станаха невероятно вкусни-единствено добавих малко захар и сложих 150 грама стафиди :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. браво, стафидите са добра идея :)
      Да ви е сладко!

      Изтриване
  9. Въпрос - Какяво й е на думичката КЕКС?
    До кога ще съсипвате хубавия ни език с подобни щуротии?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. то пък щото кекс е много българска дума, нали :)
      Разликата от кекса и мъфините е начина на приготвяне. За кекс захарта и яйцата се бият до побеляване, а при мъфините съставките просто се смесват, колкото да се разбъркат. Но явно това Ви е убягнало, друго си е да ходите да махате с пръст :)

      Изтриване
  10. Здрасти Пепи,

    Спретнах ги и аз въпросните кексчета и добре се получиха, заповядай да видиш резултата ;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здрасти :) ходих и иги видях :) много са апетитни. Браво на теб!

      Изтриване
  11. На мен с 3 банана ми идват кисели и ги правя с 1 и половина. И като ги опека ги поливам с разтопен шоколад.
    В интерес на истината, ако не ми се занимава с мъфини, същотот става и във форма за кекс. ;)
    Тези и да коладови мъфини с ром са ми любими. Иначе си търся сполучлива рецепта за лимнови. :D

    ОтговорИзтриване
  12. става и на кекс да. Само дето у нас кексове не искат да ядат, нищо, че материала е същия :)))
    Ето едни лимонови мъфини, погледни ги http://pep-4o.blogspot.bg/2009/12/blog-post_647.html

    ОтговорИзтриване
  13. Пепче, ти си истинско съкровище! Току-що направих превъзходен шоколадово-бананов кекс (нямах формички за мъфини). Сърдечно ти благодаря! Аз съм ти фенка от години и непреставам да се възхищавам на приказно-вкусните гозби, които се раждат от твоите рецепти! Обичам те!!! (Не си ли се замисляла да публикуваш кулинарна библия? :))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нали знаеш, че за публикуването на книга трябва спонсор :)))
      Не бе, кой ще се занимана с книга, те ще искат и големи снимки, хубави, а моите всички са щракнати набързо :) Важното е, че хората ги харесват и приготвят и когато получа коментар като твоя, че нещо, приготвено по ... еди коя си рецепта се е харесал е голямо удовлетворение за мен :)
      Весели и светли празници!

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...