8 октомври 2012 г.

Мъфини с мед и плодове






      Или по-точно казано:  Мъфини "недоразумението с Роси" smile3506
     Случаят е такъв:  видях мъфини с нектарини при Роси и нали в къщи мъфините са много уважавани поради това, че всяко си е в хартийка, реших да ги опитам. Да, ама Роси спестила мазнината,  за сметка на прясното мляко. Станаха ми малко сухи, но твърдо решена да ги направя отново след седмица пак ги забърках. Оказа се, че захарта мистериозно е свършила в кутиите, а в магазин не ми се слиза.  И тъй като мед си имаме доволно, претворих  мъфините с мед. Другото долу горе си е по рецептата и.

    

В крайна сметка рецептата на тези е следната: 

Продукти:
2 яйца
150 гр. мед

150 мл. прясно мляко
 
80 мл. олио  
280 гр. брашно
50 гр.  кокосови стърготини

1 бакпулвер

1 ванилия, щипка сол
200 гр. нарязани сини сливи (не сухи, а пресни - топчести. Има ги почти целогодишно :)   + 1 с.л. кокос (брашно може)


орехи, кафява захар


Приготвяне: 

* Фурната се загрява на 180* без вентилатор; форма за мъфини се намаслява и зарежда с хартиени капсули-. 
* Яйцата и меда се разбиват; прибавят се последователно олиото и прясното мляко и сместа отново се разбива.
* Брашното се смесва с кокоса, ванилията, солта и бакпулвера. 

* Прибавят се към течната смес на 2-3 пъти и хубаво разбърква.
* Плодовете се нарязват на ситно, поръсват с кокоса (или брашно), объркват  и прибавят към тестото. 

* Гнездата за мъфини се пълнят със сместа - 2/3 от височината им и поръсват с едро-смлени орехи  или кафява заха 
* Пекат се в загрятата фурна до суха клечка (около 25 мин)
* Изваждат се и охлаждат на решетка. 


Снимката долу е на   мъфини  с нектарини и захар (вместо меда) по рецептата на Роси. Ако ви харесват, увеличете мазнината и брашното съответно.


22 коментара:

  1. Пепи,чудесни мъфинчета....Комбинцията:мед,сушени плодове и кокос е прекрасна.Поздравления:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ааа, не са сушени, Миленка, сега ще подчертая горе. От топчестите сини сливи са, които ги има почти целогодишно на пазара.
      Благодаря ти, хубава вечер на теб!

      Изтриване
  2. Грабвам си един, мед, плодове и направени от Пепи - това не е за изпускане. Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  3. О, така е добре, малко по-здравословно, с намалени калории...А тези сливи са страхотни за всяка комбинация!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. хехе, не знам колко са намалени калориите, но пък са вкусни и яроматни с меда :)

      Изтриване
  4. И замириса на...есен:)
    Страхотни кексчета, ароматни и идеални за чашка чай, в застудялото време!
    Хубаво утре Пепи*)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Направо е зима тук. Пече, а как щипе навън студа....

      Изтриване
  5. Видя ли сега....ао не бях отмерила повече мляко за сметка на олио сега нямаше два пъти да ги забъркаш,че и от хубави по-хубави да станат!Определено с повече мазнина са си по-добре,признавам без бой!
    Прекрасни са тези със сливките,скъпа,особено с мед и орехи-истинска фантазия!
    Ако дефилират при мен след година няма да се изненадаш,нали?Но се надявам да ги опитаме още в тази!
    Прегръдка и чакам разказ със снимки! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. нямаше я. Ама азмисля тия дни пак да ги направя с ябълки, че да пратя за закуска но ловецЪт.
      А с твоите темпове на публикуване, няма да се изненадам наистина да ги видя догодина :)
      Срещата мина чудесно. Весело, бъбриво, мнооого приятно! Рапорт даден!

      Изтриване
  6. А, много хубава рецептичка! Още повече, че повечето нещица почти винаги ги имам в наличност...И аз май ги обичам по-мазнички (-:

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Не са мазни, Диде, нормални са така. Излязоха 15 броя. Иначе си бяха сухи.

      Изтриване
  7. С мед, без медл много са си `арни даже! И аз много обичам съчетанието мед и орехи, така че благодаря и на двете за идеята! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Моля, моля :)
      Пак заповядай. Ама носи или от онези бисквитки, или парче тиквен брауниз :))

      Изтриване
  8. С удоволствие бих хапнала няколко от тези уханни кексчета! Хубав ден, Пепи!

    ОтговорИзтриване
  9. Тъкмо преди минутка "забърсах" едно сочно парче сладкиш със смокини при Роси, сега и ти изкушаваш - айде грабвам си едно мъфинче и спирам, че отесняха дрехите...голяма сте комбина вие, двечките, прегръщам ви!

    ОтговорИзтриване
  10. Охо, вкусотийики, че и с топинг:) Чуднички!

    ОтговорИзтриване
  11. Ха,ха голямо приключение било с тези мъфини! Виж от една рецепта колко видове излязоха! Чудни, чуднички са, Пепчо!

    ОтговорИзтриване
  12. Красиви, апетитни и чудесно поднесени мъфини!
    Пепа, сърдечни поздрави и спокойна нощ!

    ОтговорИзтриване
  13. Благодаря за поздравите, дами :)
    Радвам се, че наминахте :)
    Ети, не съм забравила, да знаеш...

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...