1 август 2014 г.

Шоколадово брауни (в мултикукър)


Браунито е сладкиш, появил се като грешка на готвач, който забравил да сложи набухвател на  кекса си. Благодарение на тази грешка днес можем да се насладим на този невероятно  шоколадов и много влажен сладкиш. А щом е влажен и шоколадов, значи е на почит у нас  Grin До сега правех това брауни,  който по думите на авторката, от която видях рецептата е декадентски :) неприлично вкусен. Сега обаче бях решила да пробвам  мултикукъра на Panasonic как ще го изпече, затова и измъкнах една рецепта за брауниз, която съм си "заплюла" от две години Grin. Е,  моя си беше прекалено добър, за да правя друг, но сега  намерих повод да пробвам.  Страхотен, много шоколадов и както го нарече младежът Н. : "сладкиш диабет".   Много му е захарта наистина, ще напиша колко съм сложила, но може да се намали поне с 60-70 г. 


Продукти: 
130 г черен шоколад
150 г масло 
320 г захар (множко е, както писах) 
3 яйца
1 ампула ванилия (ром) 
150 г брашно
щипка сол

Приготвяне: 
* В купа, на водна баня, или в микровълновата фурна се разтопяват шоколада и маслото. Трябва да се загреят толкова, че сместа да е топла, но не и гореща. 
* Бърка се, докато се получи гладка, лъскава смес. 
* Към нея се прибавя захарта; след това  яйцата, едно по едно, като след всяко се разбърква, докато сместа отново стане хомогенна. 
* Прибавя се брашното, щипката сол и ванилията. 
* Разбърква се, да се усвои брашното.  Цялото бъркане може да се прави с тел за разбиване на яйце, миксера тук е напълно излишен. 
* Формата, в която ще се пече (тук вътрешния съд на мултикукъра)  се намаслява, или застила с хартия за печене. (когато е с хартия е се получава хрупкавата коричка отдолу и встрани)
* Сместа се изсипва и заравнява отгоре. 

Тук съм показала как на някои сладкиши подлагам ленти от хартия за печене, с които готовия сладкиш се изважда много лесно, когато съда за печене не е изцяло застлан с хартия за печене. За печене на сладкиши са много подходящи. 


Печенето:
* Кукъра  се включва на програма 3 (Печене)  и с часовника се наглася на 1ч.  30 мин.  Уреда се изключва, след като приключи работа  и оставя затворен за 2,5-3 часа, след което се проверява  дали е стегнал и се изважда. Сладкиша трябва да е напълно изстинал. 
* Браунито може да се изпече във фурната, предварително загрята на 180*, за около 30 мин.  При проверка с дървено шишче, или клечка, то трябва да излиза влажно, а не сухо, както при другите сладкиши. 



Вътрешния съд на мултикукъра е  с d около 24 см. 
За правоъгълна форма това е тава с размер около 18/30 см. От тази доза излязоха около 20 прилични "хапки" :). 

Най-големия недостатък на този сладкиш е, че преди да се нареже и дегустира :) трябва да се изчака да се охлади напълно, което отнема около два-три часа. По желание  се поръсва с пудра захар. 

25 коментара:

  1. Обожавам брауни, Пеп!
    Липсват ти продуктите, но си личи колко е вкусен!
    Хубав уикенд от мен!

    ОтговорИзтриване
  2. Страхотен е, Пепи - шоколадов, сочен и много изкушаващ,
    с чудесно ново приложение за мултикукъра.
    ?при мен се вижда списъка с продуктите?
    Сърдечни поздрави, хубав, вдъхновен и усмихнат август!

    ОтговорИзтриване
  3. Пепи, този сладкиш "диабет" изглежда прекрасно, а за вкуса само ще си мечтая... Ама къде са му продуктите? Или само аз не ги виждам?
    Хайде, да ви е сладко и шоколадово вкъщи! :)

    ОтговорИзтриване
  4. Мда, задкомпютърното устройство е пропуснало продуктите :)))) понякога и то зацикля. Вече са си на място продуктите :)
    Благодаря ви много, хубав и усмихнат август и на вас, Диди, Дани и Гери :)

    ОтговорИзтриване
  5. Ей, страхотно е това. Нямаше да ми дойде на ум да направя такъв десерт в кукъра. Браво Пеп, великолепно е!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. а на мен от сладкишите първо това ми дойде на ум - нали е шоколадово :)

      Изтриване
  6. Изглежда неустоимо това брауни, Пепи!! Явно сме на една вкусова вълна с теб, че и аз съм планирала нещо подобно за почивните дни :)
    Прекрасен август ти желая!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И аз следя твоите вкусотии в кукъра, Мина :) Впечатлена съм от идеите ти, особено от брауните с малини :)

      Изтриване
  7. Пепи, не знам ти и/или кукъра сте за бой, ама не се издържа гледката, да знаеш. Един ден и аз ще си купя такъв помощник в кухнята и ще видиш ти :)) Рецептата е трепач и точно по мой вкус (вкл. и захарта като количество ;)) Прегръдки и хубав петък!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Като си купиш, ще видиш, Снежи :) че ще ти е от полза :)
      Много ме изненадваш с това количество захар, което харесваш :)
      Прегръдки и хубава съботна вечер на теб!

      Изтриване
  8. Чудно, вкусно и шоколадово:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Точно така :) Непременно да направиш и ти на децата :)

      Изтриване
  9. Бързо. лесно и много вкусно.... Грабвам едно парче. Прегръдка, Пепи и хубава почивка! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Направо ме подлудихте с тези мултикукъри. Аз упорито все още отказвам да си купя, защото нямам място на плота, но този сладкиш ме хвърли в дълбок размисъл. Леле.....

      Изтриване
    2. Грабни си Еви, да ти е сладко :)
      Нели, намира му се място :) пък и е ст рашно лек, та се пренася лесно.

      Изтриване
  10. Абе този мултикукър наистина е мулти, то солени изкушения, то изкушаващи десерти, голям тандем сте с него!:) Браунито е жестоко! Прегръдки

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мултифункционален е, Кате :) Следващо бих си квасила кисело мляко вътре, но сега е топло и не купувам прясно мляко, за да го направя.
      Прегръдки и за теб!

      Изтриване
  11. Пепи,страхотно влажно брауни си приготвила и най-вече за удивление е сготвено в мултикукъра,много широкоспектърен се оказва този уред!
    Прегръдка,другарче мило,и хубава нова седмица да е пред теб!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Прегръдка и на теб, Роси :)
      Нямах много доверие за сладкиш в кукъра, но ето, че се получи. Зимата ще пробвам повече :)

      Изтриване
    2. Анонимен1 май 2015 г., 19:06

      Стана страхотно и наистина сложих по- малко захар. Всички ,,канибалски ,, рецепти , коит
      о съм изпробвала са много сполучливи ! Благодаря от сърце !

      Изтриване
    3. моля :) Радвам се, че сте харесали и се доверявате на препоръката ми :)
      Поздрави и на Вас!

      Изтриване
  12. Здравейте! Рецептата е страхотна и в момента я приготвям, но се чудех на колко градуса да пусна мултикукъра. От рецептата не разбрах дали и в мултикукър се пуска на 180 градуса, както ако се прави в обикновена фурна. Благодаря предварително за отговора!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Този няма градуси, затова не мога да посоча точно, но печенето е една от най-силните програми - така че спокойно можете да включите на 180*

      Изтриване
  13. На какви градуси пече вашият мултикукър?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Градусите се нагласят на някои програми, мисля до 180 е. Но не очаквайте да получите коричка отгоре, тук реотаните са отдолу и само може да се надуе печивото, но ако Ви трябва коричка отгоре - не; ползвайте фурната.

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...