30 ноември 2014 г.

Пилешки хапки с гъби, зеленчуци и сметанов сос



      Нищо ново под слънцето, което ни се разсърди тези дни и не се показва :) Затова пък манджите у дома вървят  към едни по-топли, по-плътни... със сосче и с месо, разбира се.
      Тези пилешки хапки с гъби и сметанов сос са правени, правени.... десетки пъти у дома. Без зеленчуците, но разликата с тях става за сметка на количеството :) И се оказа, че със зеленчуци, младите хора у нас много ги харесват - за 10 дни ги правих 3 пъти 
 girl_haha Е, старшия любимец не опита нито веднъж. Той е до живот скаран със сметановите сосове, освен, ако не са с глиган. 


И така - ето една страхотна манджа, която се приготвя толкова бързо, колкото и времето, за което я написах тук :) Но пък определено ще бъде полезна за човеците, с фамилия Стоев/а. 

Продукти за 4 порции: 
~600 г. пилешки гърди

1 пакет замразени зеленчуци (любими) ~ 400г 
~300г гъби
 2 с.л. едрозърнеста горчица 
 2-3 скилидки чесън 
3-4 с.л.  олио  
~ 50-60 мл бяло вино 
150 г топено сирене 
300 мл течна готварска сметана 
2 щипки естрагон (мащерка) и черен пипер 
сол на вкус


Приготвяне: 
* Пилешкото месо се нарязва (на ивици, или на хапки) и посолява. 
*  Поставя се  в широк, голям тиган, заедно с олиото и виното  и се готви, докато се изпари течността.
* Прибавят се почистените (ако трябва измити) и нарязани гъби и замразените зеленчуци. 
* Готви се под капак, докато се изпари водата от тях.
* Прибавя се топеното сирене, пасираните скилидки чесън, сметаната и горчицата и готви още 5-6 мин, докато сиренето се разтвори напълно в соса.  

* Поръсва се с естрагона и черния пипер и отстранява от котлона. 




24 коментара:

  1. Наистина много бързо! А колко е вкусно, хич не се съмнявам.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. като минат постите, да пробваш :)

      Изтриване
  2. Аххх, как искам да си топна едно залъче в този прелесно вкусен, ароматен и плътен сос..., много изкушаваща рецепта за душата!
    Поздрави, Пепи!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вземай къшей хляб и заповядай, Таня :)
      Поздрави и хубава нова седмица на теб!

      Изтриване
  3. Пепи ,моля да ми кажеш замразените зеленчуци от кои точно са , защото рядко попадам на хубави и по тази причина слагам пресни . Последно имам плачевен спомен от едни броколи -дето не приличаха нищо -само дръжки.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. собствено производство :)
      Царевица - замразена купена - 1 шепа
      грах замразен купен - 1 шепа
      моркови - собственоръчно замразени от мен на кубчета и броколите също :) накъсани на розички и в торбичка. Вадя от всичко по малко. А съм купувала замразени зеленчуци с марка СВА - имат розички, но най-много 2-3. Дори и сега да си купиш от пазара, можеш да си замразиш за такива екстремни бързи вечери, защото човек не винаги има под ръка пресните зеленчуци сега през зимата.

      Изтриване
  4. Благодаря ! То и аз замразявам доста неща ,но помислих ,че е готов микс.
    При мен проблема е ,че фризерната част на хладилника ми е малка и е почти пълна с какви ли не измишльотини замразени /някои дори и не ползвам - краставици за таратор ,бульони ,извара от някое пресечено мляко ,стъргана тиква и какво ли не още . На село имаме фризер голям и там правех ,но сега обикновено купувам пресни моркови ,царевица замразявах като садяхме млечна ,моркови нарязани ,но на ситно като за супа имам ,целина и магданоз и чушки в различна фаза на ситност и после забравям да ги ползвам и купувам от магазина пресни :D . Броколи купих замразени и имаше само клончена и наронени ситни зрънца от розички. Ще последвам съвета ти и ще си направя два -три пакета микс .

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. уфф с такива дребни и аз пълня фризера - мляко, което остава, извара, останали единични зеленчуци, нарязани да не ги изхвърлям :) или дребни парчета салами. Но обикновено веднъж в месеца вад явсичко от малката камера (тя е само за такива неща), правя ревизия и заминават на супа, на пица, или на гювече.
      Удобно е така да си направиш с микс, с каквито зеленчуци ти харесват повече.

      Изтриване
  5. Толково вкусно-у нас ще ометат чиниите,ако им го приготвя.Благодаря Пепче за споделената рецепта!
    Хубав декември

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. пробвай ги, Живе :) Може пък у вас на всички да се хареса :)
      Хубав празничен месец и на теб!

      Изтриване
  6. Пепи, правя нещо подобно с готов микс зеленчуци от Лилд - много е вкусно!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. нали знаеш, че имаме еднакви вкусове, Веси :)

      Изтриване
  7. Пепчо, да знаеш, че с едно око надничам само и пак ме изкушаваш силно! Чудесия е това. Отдели ми поне от зеленчуците, моля :))). Прекрасен декември, скъпа!

    ОтговорИзтриване
  8. Пепи,разтапяща гозбичка,мила!Е ,как може старшия ти любимец да не я уважи,жестоко сочна и вкусна е!Страхотни снимки си й спретнала,а и новото лого ми харесва!Фен съм на такива зеленчуково-пилешки ястия,пъстро,бързо и гарантирано апетитно!
    Прегръдка от мен ,другарче мило!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ами ха де :) Не обича бели сосове. Освен пиле каша, кюфтета с бял сос и глиган със сметана. Всички други бели ги презира.
      А новото лого е дело на Стоев-младши :) от кога му се моля да направи :) най-после ме удостои с внимание.
      Прегръдка и за теб и хубави почивни дни, мила Роси!

      Изтриване
  9. Ех, че хубава порцийка! Мляс:)

    ОтговорИзтриване
  10. Вкусно! Писах ти вече че правих нещо подобно, но при теб е мнооого по-богато и естествено вкусно! Облизвам се! :)
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. С повечко материал, повечко да излезе, Ина :) пък и разнообразно, да има за всички по нещо :)
      Прегръдка и хубави почивни дни на теб!

      Изтриване
  11. Това ястие е много вкусно. Още повече, че има и броколи.
    Харесва ми и имам повод да го приготвя.
    Поздрави и хубава седмица.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ще се радвам да споделиш после, Ели :)
      Броколито :) у нас влезе трайно тази зима. Снощи и в огретен сложих. Харесва им.

      Изтриване
  12. Тази вечер тествах рецептата и съм очарована. Изключително лесна, бърза и мнооого вкусна :), а аз съм доста претенциозна. Поздравления и вече съм си набелязала и други рецепти, които скоро ще тествам :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря :) щом претенциите са задоволени, удоволствието е и мое :)

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...