21 април 2015 г.

Гратен от картофи с пилешко месо и варени яйца



     Гратен, или огретен, или запеканки всякакви :)  са ми любими  ястия, защото има ли нещо изостанало печено/варено/задушено от предния ден,  винаги може да се  рециклира  :girl_haha:в някакъв гратен.  Или запеканка :smile1:  - звучна българска дума, нали :smile1:.
За нас е важно картофи и заливка да има. Другото е пълна импровизация. Както тук - след Великден - останали сварени яйца... останало печено пиле.. останали кисели краставички в буркан, защото вече има зелени салати. Ама пък добре се получи :) и бихме го хапвали и без да чакаме Великденските яйца пак. 



Продукти за 6 порции: 
~ 1,2-1,4 кг сварени картофи 
~ 500 г сварено пилешко месо 
4 сварени яйца 
4-5 кисели краставички 
2 средни моркова 
сол
1/2 пак масло (60г) и 3-4 лъжици олио 

около 250 г  краве сирене 

Заливка:
~ 200 мл прясно мляко 
200 мл течна сметана за готвене 
1   с.л. брашно  
щипка сол, , копър, черен пипер 

~ 200 г кашкавал и мзоцарела 


Приготвяне: 
* Сварените картофи се нарязват на кръгчета с дебелина не повече от 1 см. 
* Пилето се нарязва на хапки. 
* Тавата се намазва с разтопеното масло.
* Нареждат се плътно ред картофи, посоляват се; върху тях се разпределя пилешкото месо и нарязаните на кръгчета сварени яйца; настърганите моркови и кисели краставички и натрошеното сирене. Прибавя се и олиото. 
* Върху тях . се нарежда още един ред картофи, а най-отгоре - нарязаната моцарела или настърган кашкавал. 
* Всички продукти за заливката се разбъркват и с нея заливат картофите. 
* Пекат се в загрята фурна на 200* за около 30-40 мин. на долна скара на фурната - до зачервяване. 

Формата е с размери ~ 35/25см. 


16 коментара:

  1. Е, как няма да се получи? Все вкусни неща си скрила в него, Пепи. :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нали, Гери :) с такива продукти, няма как крайния продукт да не е добър :)
      Поздрави и на теб, мило дете!

      Изтриване
    2. Запеканка - приемам я във всякакъв вид. Разкош за утилизация на всичко от вчера - наистина да има картофи и заливка.

      Изтриване
    3. Точно така е :) и са вкусни!

      Изтриване
  2. Вкусотийки безкрай:) Ето къде ще цопна последните яйца:) Чудесен е станал,Пепи!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много си задържала яйцата ти :) Но ако трябва - свари нова доза яйца :)

      Изтриване
  3. Запеканките и рециклирането са едни от любимите ми спортове в кухнята. Браво, Пепчо- добра реализация!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. и винаги са бързии мързеливи, нали, Мъхче :)

      Изтриване
  4. Запеканка ми е много нелюбима дума :) ,обаче ястието е фантастично и си личи как картофките се топят в устата!
    Много ми харесва рецептата,идеята за оползотворяване на това-онова и кадрите-супер апетитни!
    Прегръдка от мен,другарче мило и вкусна сряда вечер! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Преди години изобщо нямаше и такава дума в нашия език :) появи се в последните 10-15 :) ама пък обобщава всичко, което се запича в тава :) Пък и в една къща винаги има за доизползване в хладилника, като не става за вечеря за 4-5 човека самостоятелно.
      Прегръдка и за теб, Роси и хубави почивни дни!

      Изтриване
  5. Що така бе, Роси? Що ти е нелюбима дума - чисто си е нашенска, макар и да прилича на русизъм, а зад нея се крият страхотни вкуснотии

    ОтговорИзтриване
  6. Много ги обичам такива ястия, все се чудя гратен ли е огретен ли е, а виж може и запеканка, ама все е вкусотия, нали?:))) Добър избор на продукти, много ми хареса! Поздрави, Пепи!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. au gratin (о гратен) - картофена запеканка :)
      Думата гратен означава способ за приготвене на блюдо /ястие/. Във френската кухня Gratin биват сладки и солени. При нас основно думата върви за картофени огретени, а те могат да бъдат от тиквички, домати и тн. Доматен ми се ще да направя, Ж. Пепен мисля, че има рецепта и ще пробвам ,преди да са излезли на пазара хубавите, слънчеви домати.
      Та Кате :) както и да го наречеш - все може. Важното е да вкусно на дежурните дегустатори :)

      Изтриване
  7. И аз обичам такива запеканки, Пепи, дръпвам си една порция!

    ОтговорИзтриване
  8. Много обичам този тип ястия -
    изкушаващо апетитна и вкусна композиция, Пепи!
    Страхотна идея, /дори и без месото:)/ - благодаря ти!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...