Мързеливи чушки бюрек на фурна

      Ама много, много мързеливи . И не само, ако не му се виси на човек около котлона да ги панира като тези класически чушки бюрек, или предпочита здравословното печене вместо пържене, но и ако си има накъсани, не много дебели изпечени чушки от края на лятото, когато се берат и по-дребни, неизхранени чушки. При мен такива винаги има и това е начина, по който ги правя на любимите на младите ни хора чушки бюрек. 

Необходими са: 
печени, обелени чушки  (12-16 бр. или ок. 800г) 
~ 300 г сирене 
4-5 яйца 
3-4 лъжици олио и 3 лъжици масло 
~ 100 мл прясно мляко 
сол, черен пипер 

галета, брашно 

кашкавал или моцарела по желание 

Приготвянето отнема около 10 минути  

* Дъното на тавата се намазва обилно с размекнатото масло. 
* Половината чушки се овалват в брашното и нареждат  на дъното на тавата. 
Ако чушките са дебели се разполовяват на две, ако са по-слаби - цели. 
* Сиренето се натрошава върху чушките. 
* Две от яйцата се разбъркват и разпределят върху сместа.  
* Отгоре се нареждат останалите чушки, също оваляни в брашно.  
* Другите 2-3 яйца се разбиват с прясното мляко и олиото, мъничко сол и пипер по желание. С тази смес се заливат чушките. Поръсват се с галета - фин, тънък пласт. 
* Пекат се във фурната, на 200 * за около 30 мин - до зачервяване.
* Ако ще се покрива с настърган кашкавал, или моцарела - тук е момента, да се извади тавата, да се прибави кашкавала и да се върне да се запече. Тъй като много често тези чушки ги събирам в кутия, а печения кашкавал се втвърдява, това " вкусно упражнение"  го правя само, ако ще ги хапваме веднага.