:D Много, много ги харесахме всички :D които ги ядохме. Дори повече от ония, които правех преди Коледа - портокаловите с шоколад. Много нежна текстура и аромат. Открих ги преди няколко дни в блога на Ayn, от където правя и едни други страхотни бисквити с извара и шоколад. За съжаление дамата вече не си води блога, в който мога да кажа, че всички рецепти са доказано вкусни. Правят се бързо и са с малко продукти. В рецептата са с някаква растителна мазнина, която съм заменила естествено с масло. Тук такава твърда растителна няма. Дозата е прилична - излизат около 60бр. с големина на орех - двете тави на фурната. Имах опасения, че ще се усеща вкусът на морков, но никой не го позна - въпреки, че се вижда :) Беше пообъркан с портокал.
мерките са в чаена чаша - 240мл.
1 ч.ч. размекнато масло (200г)
2/3 ч.ч. захар (120г)
1 яйце
1ч.ч. пюре от моркови (4 моркова сварени, отцедени и пасирани)
2 1/3 ч.ч. брашно Утвърден Стандарт България „Бяло” на София мел (330-360г, зависи от яйцето)
1 бакпулвер (10г)
1 ч.ч. кокосови стърготини (60г)
щипка сол
ванилия (бурбонска ползвам сега)
за глазурата:
4 с.л. пудра захар разбити със сока от половин лимон
* Маслото се разбива със захарта - 3-4 мин, - не до побеляване.
* Прибавя се пюрето от моркови и яйцето; разбърква се.
* Брашното се смесва с кокосовите стърготини, щипката сол и бакпулвера.
* Прибавят се към маслената смес на 2-3 пъти. След втория път бъркането вече става с лъжица.
* Накрая се прибавя ванилията и разбърква за последен път.
* Купата със сместа се прибира в хладилника за час.
* Фурната се загрява на 180*С.
* С мокри ръка и чаена лъжица се взема от сместа, оформя грубо на топче (съвсем негладко) и поставя в тавата, застлана с хартия за печене. Топчетата са с големина ок. 2,5см. Нареждат се на 2см едно от друго - по време на печенето не се разстилат много встрани.
* Прехвърлят се веднага на решетка, да се охладят и още горещи заливат/поръсват/намазват с глазурата.
Вълшебнице, отново си направила невероятни бисквитки. Адмирации!
ОтговорИзтриванеНаистина са топящи се, Вале :) Ще чакам отзиви и за тях, дали се харесали :) но наистина са по-добри от повечето тук.
ИзтриванеТъкмо си пия кафето. Да се почерпя към него. :)
ОтговорИзтриванеда ти е сладко :)
ИзтриванеМноого интересни бисквитки! Трябва да се опитат непременно, но й аз ще си премълча за морковите, докато не ги опитат:) Хубав ден от мен, Пепи!
ОтговорИзтриванеБлагодаря, Радост! Честит празник на теб!
ИзтриванеА за морковите аз си признах - почти веднага, но нямаше отказали се :)
Задължително ще ти изтествам :)))
ОтговорИзтриванеЗдрасит, Кро :) и за много години! Радвам се да те видя :)
ИзтриванеПепи, направих 1 доза морковени бисквитки, като ги полях направо с глазурата ииии се изпотрепаха кой да изяде повече. Аз ги подарих на мъжете на 14 вчера с по едно шише специална лимонада /негазирана/ с лимони и останаха много впечатлени! Благодаря за рецептата!
ИзтриванеПристрастяващо вкусно изглеждат, Пепи!
ОтговорИзтриванеПоредната лесна рецепта :)
Мда :) наистина е лесна, ще ти харесат :)
ИзтриванеБих опитала, изглеждат вкусни, Пеп!
ОтговорИзтриванеПробвай, Веси :) бързи и лесни са. И вкусни :)
ИзтриванеА как е оригиналната рецепта с раст. Олио, за постещите?
ОтговорИзтриванене е с олио, а с някаква растителна мазнина, подобна на нашия маргарин, но по-твърд.
ИзтриванеНаправете ги с олио, но сложете 2/3 от количеството масло. Накрая за брашното ще трябва да прецените сама :)
Чудя се, дали ще се получат с брашно от лимец, за не можещите да ядат бяло.... Имате ли мнение по въпроса и бихте ли споделили?
ОтговорИзтриванеЩе се получат, но едва ли ще са такива мекички. Защо не пробвате с пълнозърнесто пшенично брашно? С Него съм замествала бялото успешно в разни сладки. Не са толкова вкусни определено, но пък са по-здравословни.
ИзтриванеИ още едно въпросче - ако не сложа кокосови стърготини трябва ли да компенсирам количеството с нещо (тъй като все пак са цяла чаша)- повече брашно, накълцани стафиди или друго?
ОтговорИзтриванеПо,скоро овесени ядки. Може и брашно, но кокосовите стърготини им придават крехкост, не са толкова плътни. Не обичате кокос ли?
Изтриване