Пиле с портокалов сладко-кисел сос

      Включвам се и аз в предизвикателството на Kikkoman и Barilla за приготвяне на ястие с паста Barilla и соев сос Kikkoman.  А да готвиш с хубави, качествени продукти е истинско удоволствие, както  оня ден го споменах  Ако не си направя домашна паста, тази на Barilla е с приоритет в търсенето в магазините. Фусилите и всички повечко завити изделия ат паста са ми любими, тъй като събират много  сос   . Когато видя соев сос първото нещо, за което веднага ми идва на ум е пиле в сладко кисел сос. Така стана и този път, с една опростена, лесна и много вкусна  среща на  японската и италианската  кухни :) 

Продукти за 3 порции: 

600г пилешко месо (филе)
300г паста (фусили  Barilla)
парче пармезан - 50-60г

по 2-3 лъжици бяло брашно и царевично нишесте 
3-4 с.л. олио 
сол
За соса:
2 портокала 
1 лимон
200мл кетчуп 
2 с.л. кафява захар 
3 с.л. соев сос Kikkoman ligte
1 червена чушка
2 скилидки чесън

Приготвяне: 
* Пилешкото месо се нарязва на късове ~ 2,5 см. 
* В торбичка се поставят брашното, нишестето и  1 ч.л. сол 
* Месото се поставя при тях и пликчето разтръсква добре. 
* Изваждат се късчетата, изтръскват и нареждат на хартия за печене, или парче свежо фолио и оставят така 10-на мин. 
Сваряването на пастата и приготвянето на пилешкото месо става едновременно :) 
* Пастата се сварява във вряща вода за време, указано на опаковката - ако искате добре сварена, ако искате - al dente. 
* В тиган се загрява мазнината и късчетата месо запържват от двете страни до леко зачервяване - ако тигана е голям става наведнъж :) ако е малък - на два пъти, но не слагайте цялото количество в малък тиган, защото месото ще се сбие и няма да може да го "грабне огъня" - т.е. мазнината да го пържи от всички страни. 
* Готовото месо се изважда в чиния.
* В останалата мазнина се сипват захарта  и соевия сос. 
* Бъркат се, докато се разтопи захарта и се прибавят соковете на портокалите и лимона; кетчупа, пасираните скилидки чесън  и нарязаната на тънки ивица чушка. 
* Готви се 4-5 мин след като сместа заври. 
* Пилешките хапки се връщат в тигана и разбъркват в соса.  
* След като всичко отново заври се оставя 3-4 мин. да къкри и тигана отмества от котлона. Всъщност зависи от желаната консистенция на соса. Ако искате сосът да е повече - гответе пилето по-кратко време в него. При мен това количество се сгъсти за тези 3-4 мин. по мой вкус :) и на големите деца, естествено. 

* През това време пастата е готова - отцежда се от водата, прибавя се щипка сол и 2-3 лъжици зехтин, поръсва с почти цялото количество настърган пармезан и обърква. По лъжица пармезан оставяме за поръсване като сервираме.

* Пилето в сладко-кисел сос се разпределя в 3 чинии,  поръсва по желание с малко пресен лук и гарнира с пастата.