Бисквитки с шоколад и рожково брашно

 

      Какво е Коледа без бисквитка :) тъмна, шоколада, прилягаща на студеното време с чаша кафе. И както всеки декември през последните години, в блога ще има нова рецепта за бисквитки.  Изключително лесни за приготвяне. 

      Правих ги в два варианта - единият е с рожково брашно и какао, другият е изцяло с какао. От това брашно имат много приятен карамелено-шоколадов аромат. За втория вид снимка ще допълня, но изглеждат почти като тези.  Снимките на тези са на един млад мъж от  pixelsbyduchev 

Продукти за около 50 бисквити: 

150г масло 

1 яйце 

120г захар (ако са с какао - захарта е 140г)

150 мл  сок от портокал 

1/2 ч.л. есенция портокал 

230г брашно 

100 г орехи - запечени и едро смлени 

50 г шоколадови капки 

60 г брашно от рожкови (или 20 г рожково брашно и 40 г какао) 

5 г бакпулвер (1/2 пакетче е)

5 г сода за хляб

Приготвяне: 

* Маслото се разтапя в тенджерка, или касерола, но внимателно, да не кипва.

* Отмества се от котлона , прибавя се захарта и се разбърква добре - достатъчно е с тел за разбиване. 

* Прибавя се яйцето; отново разбърква. 

* Налива се портокаловия сок и есенцията и пак разбърква :) 

* Всички сухи съставки, ядките и шоколадовите капки се смесват и се прибавят към сместа на 2-3 пъти - след всяко прибавяне тя отново се разбърква :) 

* Получава се лепкава, мека каша, която се прибира в хладилника за час. 

* Фурната се загрява на 180* без вентилатор. 

* Тава за печене се покрива с хартия, или килимче за печене :) 

* От сместа се взема с лъжица - ако искате по-големи със супена, ако искате по-малки - с чаена. Но да са еднакви.  Аз ползвам лъжица от мерителните, защото е по-топчеста :) Ако Ви се играе, може да ги оформите на топчета. 

* Поставят се в загрятата вече фурна и пекат на 180* за около 10-12 мин - на пипане са меки, не трябва да изсъхват съвсем.