Печено пиле с картофи

Или не ми обръщайте внимание - нищо  ново под слънцето, само едно прозаично Печено пиле с картофи, което се налага по спешност със започването на новия семестър.

Искрено (от мен) и лично ( към теб) набързо, защото знам, че времето на студента е толкова ценно, колкото и месечната помощ. 

Пиле, нарязано на парчета по ставите. Или бутчета, крилца... всякакви части от пиле, които се продават. Провери добре парчетата месо или пиле за перушина, почисти, измий, подсуши на кухненска хартия, твърди салфетки, а ако няма такива екстри - поставя се на широка чиния, леко наклонена, за да се отцеди добре водата от миенето. 

Количество на пилето - от 500 гр. до 2кг. за една тава.
Зависи от размера на тавата;

Зависи колко гладни човека ще я наобиколят; 

Зависи в кой период от месеца се готви яденето - ако е първите дни от месеца, наблегни на картофите.

Наличните парчета пилешко месо се поръсват с малко сол, една лъж. червен пипер, 2-3 лъж. олио, 2-3 лъж. соев сос, едно стрито кубче- бульонче и   подправки - каквито има в наличност, но е желателно да бъдат някои от тези  - черен пипер, червен пипер, мащерка, риган, тези листа, които се виждат горе - салвия, чесън на прах. 
Всичко се разбърква добре и се оставя по възможност 20-30 мин. да престои така. Или поне, докато се приготвят картофите.

Картофи - колкото, толкова. Важно е, когато се нарежат на дебели пръчки (колкото палеца ти)  да задъниш добре тавата.  Разбрахме се, че може и повечко да са :))
Картофите се мият, преди да се обелят. Вече обелени, отново се измиват. Когато се нарежат - не се мият. 

Поставят се в тавата, в която ще се пекат. Малка глава лук се реже на съвсеееееем ситно (на дъска, нали) и се  прибавя   при картофите. Отново някакви подправки - копър (сух), черен пипер, отново стрито кубче бульон, чесън на прах, ако няма да излизаш някъде :)) малко сол - се поръсва на картофите, още 2-3 лъж. олио, разбъркват се добре (може и с лъжица вече) и разстилат в цялата тава.
Отгоре нареждаш  парчетата месо, а ако е останала някаква течност от мариноването - изсипваш в тавата. Ако искаш - сложи почистени скилидки от една глава  чесън, или пък  цяла - само добре измита и без мустачета -  придава хубав аромат     Тук можеш да сложиш и парчета моркови - хем са вкусни, хем с тях става по-пъстро в тавата :)

Прибавяш  вода (или бяло вино, но предполагам то е екстра) - толкова, че количеството течност да не бъде над половината височина на тавата! ), завиваш  с парче фолио, краищата  на което се подпъхват под ръбовете на тавата, поставяш в добре загрялата през това време фурна и печеш. Първо на мах около 15 мин, след това - 1 час. на 180-190*.  Внимателно се изважда врящата тава, маха се фолиото и се запича 10-12 мин. на 250*. 

Бирата студена ли е вече?