Пилешки хапки с ананас

"Тоз картоф какъв е жилав"  каза г-ца Стоева, която започна да обядва без да ни дочака, примряла от глад. А мен ме би някой през устата да признавам, че това не е картоф, а ананас . Така  тези парченца, които се виждат в чинията бяха изцедени до капка, но щастливо изхвърлени в малката купичка до тях.... Признавам, и аз не останах очарована от ананаса, но то е, защото не обичам този плод. Но пък сока му придаде невероятен аромат на месото. И най-неочакваното е, че половинЪт ги хареса. А може би защото той обича този плод :)) 

След кратко проучване рецептите на Юлка и Нина-Леля Ог, съобразих с домашните предпочитания и се получи ето това вкусно пиле и  както казвам на един приятел - у нас нещата се ядат до втръсване, когато ни хареса нещо.   Пък и да продължа съчетанието на месо и плодове от тези дни :)) следващия път - дюля :) с месо.

Продукти: 

650-700гр.  пилешко филе

4 с.л. соев сос, 4 с.л. зехтин/олио 

сока на половин лимон

1 с.л. къри на прах (пише, че е индийско, но дали е...) 

1 ч.л. чесън на прах 

1 ч.л. сол

и още: 

100 мл. готварска сметана

1 консерва компот от ананас ( ~500гр) 

1 ч.л. нишесте 

черен/шарен пипер, кората на горната  половина лимон

Приготвяне: 

* Пилешкото месо се нарязва на хапки (за Н.: 3/1/1см)
* В купа се смесват  сока на лимона, соевия сос, зехтина и подправките; пилешките хапки и разбърква добре.
* Оставят се за 30-40 мин. в хладилник.

* Загрява се тиган (по възможност по-широк), изваждат парчетата пиле и поставят  в него.

* Останалата марината се смесва със сока от компота. 

* Хапките се запържват  за 2-3 мин., след което започва да се прибавя  по малко от течността и половината от парченцата ананас (другата половина през това време пасирате и правите на кремче, или просто изяждате, ако го обичате) . По малко, за да не стане варено пилешко месо

* След наливане на последната част от течността (отнема около 10 мин. на силен котлон) се прибавя сметаната и  оставя да покъкри 3-4 мин.

* Сосът се сгъстява с нишестето, размито в 2 с.л. вода  и отстранява от котлона. 
* Поръсва се с пипера и предварително настърганата кора на лимона.

Аз го поднесох с лимоновия ориз на Дани, (трябваше да е ризото),   който много добре си пасна с пилешките хапки, а успях да приготвя и успоредно с тях :)) 

Докато писах всичко това, не спрях да си тананикам (в никакъв случай на глас,  че съм музикално бедствие) една стара песничка от детско филмче, което в продължение на години беше единствения шанс на един вече млад мъж да се събуди и тръгне за детската градина. 

Поздрав, Ники