Закуска от маслини

 

     Случвало ли ви се е да  седнете в заведение  и докато си чакате поръчката да ви донесат нещо за гризване, хрупане или чоплене?  Или е съвсем в реда на нещата да изпиете едно питие  на голо, а разглеждайки менюто стомаха ви да къркори все по-предателски? Вярно, че часовете в които хората се струпват и хапват  в заведение са обикновено по обяд или вечеря, а готвачът не може да изпълни всички поръчки наведнъж и за броени минути, но в голяма част от тях разчитат да поръчаш второ  (съвсем не иде реч само за алкохол) с току-що пристигналата поръчка.

     Защо ги изписах тия размисли ли? Защото първо не мога да отворя страницата и да започна с: "Продукти".... все едно да вляза някъде без поздрав
и второ: преди няколко дни   с Ели Драгова дълбоко ни впечатли  публикацията на момичето Оля ,  при което видях въпросната закуска, как в еди кое си кафе, което обядвали, винаги, докато чакали поръчката им носели нещо си....... Е, това ни впечатли. Ама не е в България. А специално аз и сие скоро няма да ходим там,  за където тя пише.... 

     А  закуската, която  тя показа е съвсем семпла, но наистина много вкусна и засищаща глада. Тя споменава, че може да се нареже на ситно с нож,  но предпочетох с блендер.

     Нещо като пастет от маслини, тапенад..... но по-грубичко смляно, не толкова фино, без ядки, без излишни подправки (мащерката е само декорация) и пак е достатъчно ароматно.....приготвена с хубав и много  зехтин. 

Необходими са: 

равни количества зелени  и черни маслини без костилки и зехтин - почти толкова, колкото единия вид маслини.Е, и две скилидки чесън.

В случая участваха по 100 гр. маслини от двата вида (различни са на вкус де) 80-90 мл зехтин и 2 ск. чесън.

Ножа на блендера ми е нов и съответно остър, затова сложих маслините вътре,  малко зехтин и срязаните на 2-3 скилидки чесън (не от огромните китайски, моля. Домашен. Малки скилидки, които не лютят отровно)  

Няколко пулса с блендера  - да се получат малки парченца с големина на ориз - и е готово. Разбърква се и тогава прибавя останалия зехтин, оставя се да отпочине 30 мин, преди ........ докато се опекат няколко филийки. Достатъчно време е.

Като човек, който не обича зехтин (но пък обожавам маслини всякакви) ще споделя, че много, ама много ми хареса. Толкова, че трябваше да прехвърля тази разядка в буркан и прибера в халдилника, за да не свърши...... 

Маслините са в саламура.
А тези, без костилките, задържат в отворите от нея.
Наредих всички маслини  прави на кухненска хартия за 10 мин. да се отцедят.