Мини флан с козе сирене

        Ами наистина е кулинарен еликсир този флан. Игра на думи :)) защото го видях при Роси в блога и Кулинарен еликсир и веднага ме  грабна. Нали е със сирене. 

      Разбира се, точната рецепта е трудно да спазя :) затова пък извадих от наличните овче и козе сирене, които се водят все още "пресни" сирена - не са узрели и отлежали,а все още меки..... сложих кашкавал,  две яйца, малко пармезан и половин пакетче крема сирене плюс маслото. И след като намачках всичко до гладка, почти рядка каша, изсипах в намазаните формички за крем-карамел. По съвет на  Роси трябваше да са поръсени с галета за фина и хрупкава коричка,  но аз поръсих с царевично брашно.  И ето - не само се получи, но и лесно се извадиха от формите. 

       Гарнирането с боровинково сладко беше задължително. Поне за мен :)) И както и при нея, у нас също се намериха желаещи, които да ги опитат, въпреки домашното сирене и странните въпроси: Това вечеря ли е или следобедна закуска? 

      Благодаря ти, Роси, за вкусното и апетитно предложение!   

Ето и упътването за приготвяне :)
Формички за печене - керамични, или алуминиеви, като за крем-карамел се намазват с разтопено масло и поръсват с царевично брашно, или галета. 
Сирената -по избор се намачкват, заедно с яйцата и малко масло. Трябва да се получи стегната, гъста маса, а не разбити яйца със сирене като за омлет :) 
Разпределят се по формите  - не повече от 2/3 от височината им. 
Поръсват се с филираните бадеми (или други ядки) и пекат в предварително загрята фурна на 180* до зачервяване. 
Ако формите са керамични, или стъклени - поставете ги в студена фурна и тогава я включете.
Може да поставите формите в тава, тъй като при печенето доста бухват :)