Свински гърди в сос от нар

Ето и тук рецептата за свинските гърди, с които гостувах в блога на Соня -Моето сладко хоби. 

Продукти: 

1,5 кг.свински гърди (подбирайте по-сухи, към тясната част, да не бъдат много мазни) 

2 с..л.- едрозърнеста горчица 

2 с.л. кетчуп 

2-3 с.л. соев сос

1 с.л. едро смлян кимион

1 ч.л. едро смлян черен пипер 

3 с.л. сос от нар ( лесно заменим от:  мед, меласа някаква – 1 с.л. с 2 с.л. балсамов оцет) 

100 мл. бира.

още щипка-две сол (на вкус, аз сложих една щипка) . 

1 с.л. царевично нишесте 

Приготвяне:

* Парчето гърди се срязва на 2 или 3 части, за да влезе лесно в плика за печене. 

* Всички продукти се поставят в малко бурканче с винтова капачка, разтръсква се и   маринатата е готова. (може и в купичка да се разбъркат, но с бурканчето е много по-лесно) 

* Изсипва се при гърдите и се вързва плика за печене. 

 * Прибира се в хладилник (в тавичка, или купа, за да не се спука плика от ребрата) и оставя така да се маринова за 3-4 часа, през които се обръща няколко пъти. 

* Прехвърля се във фурната (тук аз се презастраховам от спукване на плика и поставям в още един).

* Фурната се включва на 200* и когато ги достигне, се намалява на 160* и пече около 60-80 мин. 

* Изважда се, срязва се плика и гърдите, заедно със соса се прехвърлят в тава, в която се прибавя още 100 мл. гореща вода. 

* Връща се във фурната. Когато сосът отново заври, се прибавя 1 с.л. царевично нишесте, размито с малко студена вода; изключва се фурната и оставя тавата вътре за още 2-3 мин.

Картофите за гарнитурата са приготвени както тези, отново в плик за печене.