Край на тв приключението :) и Риба с хрупкава коричка

      И така - сготвеното - сготвено   
      и изядено   
      и нашето участие в "Мама готви по-добре" след три игри :)  приключи с  рецептата за Риба Салтимбока. 

Риба и салвия - два продукта на мен любими, но Жул и риба  .  Сърцето ме заболя като видях с какъв замах тя тръгна да реже главите на пъстървите..... през корема .  Обаче колко вещо даваше мнение за рибката на Ники............
Девойчето  се справи геройски с рибата. Много се гордея със Сръчка :) Може да готви, да танцува, хубава е  ама е  от Стара Загора. 

      И съм в очакване на следващите тв предизвикателства:  "СвЕки готви най-добре", или "10-те ястия, с които любовта на мъжа минава през стомаха". Отживелица. У нас ястията на милото са не повече от 6. 

      Това   е   рецептата, която приготвихме първия ден  - Пиле гунбао дзидин (пикантно пиле с фъстъци)  (Пиле джан-джун :))) 

Във второто предаване  - Свинско филе с ябълки и сметаново горчичен сос.  Уникално вкусно свинско, страхотен сос  и тъй като месото е бонфиле се готви много бързо. Опитайте, ако все още не сте пробвали тази рецепта.

В края на предната публикация поставям линкове към видеото на трите предавания. 

      И след нашите "5 минути слава" време е за  благодарности:   

- На екипът,  с който снимането на епизодите беше голямо забавление. Включително и на водешия Александър Сано, който през цялото време упорито се опитваше да ни разсейва :) Неуспешно! 
- На мама Еми и Ники, които набързо разбиха на пух и прах сценичната ни треска,  стиснала за гушите от момента на пристигането в студиото Както и за соса, в края на пилето с дълго име. 
- На шеф Жоро Матев, който рискува живота  си  да опита рибката, приготвена от Жули    Шеф, съжалявам за причиненото неудобство с храната, ама такива са рисковете с девойки, ползващи в кухнята основно микровълновата, кафеварката и тостера.

- На екипът, който поддържаше студиото (което не успяхме да счупим и запалим) и  разтреби и почисти неколкократно кухнята след фурията Жулиета  (която, милата, си мисли, че и у дома някой ще върви да събира и мие след нея) . 

- На упоритостта на една мила дама, която не ни отписа от кастингите нито заради снежната виелица, нито заради това, че  хукнахме с Мише на СПА във Велинград, вместо девойчето  да ме вземе и заведе в София. 

- Най-вече на  Жул, че се съгласи да участва с мен в тази лудост  , а не ме прати на доктор, както брат и го направи. И признавам, че е доста добър шофьор /това признание, мила Жул няма да ми пречи да гледам таблото всеки път като се возя с теб/

     И тъй като на Благовещение риба се яде,  ето едно предложение, макар и малко закъсняло, инспирирано от маринованата рибка на Еми и Ники.  Много ароматна и с  хрупкава коричка.  Може да си я приготвите от филе без кожа, може и без пестото - чиста, както е в рецептата на Еми, или само с песто, без тахана. 

Маринована риба на фурна с песто и тахан 



   

Продукти за 4 порции:

4бр. рибно филе, всяко по около 250г

За маринатата:

сок от 2 лимона

песто  от босилек - пасирани шепа листа босилекс 4-5с.л. зехтин, щипка сол , скилидка чесън и шепичка орехи

1 с л сусамов тахан

щипка смлян кориандър

сол

Приготвяне:
* Всички продукти за мариноването се смесват.

* Рибата се поставя в тава, застлана с хартия за печене и залива със сместа.

* Оставя се за 10 мин така, докато фурната се загрее на 200*

* Ако филетата са с кожа, тя се нацепва съвсем леко  и рибата се поставя в тавата с кожата надолу.

* Пече се за около 15 мин.

* Сервира се с гарнитура по избор :)  а моят е печени картофени пръчици от обикновени и сладки картофи с подправки и зехтин. 

4 броя снимки :) са от страницата на предаването във ФБ. И едва сега видях, че нашите  рецепти наистина са с две колони продукти. Извинявай, Жулииииии