Крем-супа от тиквички с пиле

        След лятно-есенния хит на супите у дома  - крем-супа от тиквички, време беше да я опитаме и в по-засищащ (или поне невегатариански) вид.  Ама разбира се, вкусът печели не само защото има месо в супата, а и защото бульонът вече е месен.  Девойчето Гери, за която супите са за промивка на корема( но тиквената яде) предложи другия път да и сложим скариди :) Ама на лято, като си наловим.  Пилешкото избрах да е от бутче, тъй като кожата си пуска малко мазнина :) и бульонът не е толкова бистър, като с филето. 


Продукти за 6 порции: 
2 пилешки бутчета 
2 тиквички (ок 600г) 
2 средни картофа (300г обелени) 
2 моркова 
стръкче праз - около педя 
1 зелена чушка (сиврия) 
50-60 мл олио 
сол, 2-3 стръка мащерка  и 5-6 стръка магданоз 
2 с.л. масло 

150 г крема сирене

Приготвяне: 
* Пилешките бутчета се поставят в студена вода и кипват. В момента, в който завира водата - знаете се образува пяна, която е желателно да обирате и изхвърляте. За по-мързеливи, или разсеяни готвещи като мен може да изчакате  3-4 мин. след завирането, да прецедите бульона и да продължите готвенето с чистия бульон. Водата/бульона трябва да бъдат около 1,5л. 
* Тогава вече се поставят и почистените, измити и нарязани на едро зеленчуци, солта, олиото и целите стръкове подправки. 
* Варят се на ниска степен на котлона (да къкрят, както се казва) , докато омекне месото. 
* Изваждат се бутчетата; кожата и костите се отстраняват, а месото нарязва на дребно. 
* Към леко охладената вече супа се прибавя крема-сиренето и се пасира до гладкост. 
* Връща се нарязаното месо, прибавят се маслото и  няколко листенца  свежа мащерка, или магданоз. 
Не забравяйте да си приготвите крутони :)