Охлювчета от бутертесто

Още нещо познато, но любимо
Бутерки. Не познавам човек, да не ги обича. Поне от моите познати. Сладки, солени, на пици, на баници...... През последните години сме и улеснени с продаваните замразени бутертеста. Е, разбира се, не е като домашно бутертесто, но за работещи хора - стават

Тези са едни от най-често правените у нас - наред със спаначените бутерки и захарните. И са тип "почисти хладилник"




Необходими:
бутертесто ~ 800г 
шунка, салам около 300г. - шпеков, луканков, пресен колбас - каквото има в хладилника.
кашкавал, топено сирене - около 350 г 
4-5 ч.л. лютеница и/или крема сирене
чубрица, риган, мащерка - от всичко по щипка, или 1 с.л. песто от босилек 

Приготвяне:
* Листа тесто се разделя на две части (ако не е предварително разделен) Тестото трябва да е добре размразено, но студено, ако не е прясно-охладено. 
* Всеки лист се намазва почти целия (оставя се ивици ок.2см. в края) с лютеницата - не обилно, тъничко.
* поръсва се с подправките и ситно нарязаните колбаси.
* Кашкавалът се настъргва.
* Всеки лист се завива на стегнато руло, завива с фолио (стреч или друго) и се прибира за 20 мин. в камерата или фризер.
* Изважда, нарязва на кръгове с дебелина ок. 1,5-2см. и нарежда на хартия за печене в тавата (или направо в нея, предварително леко намазана с олио)
* Пекат се  в предварително загрята фурна на 220* на средна скара до зачервяване.

***Още по-богати стават, ако на всяко охлювче се сложи по още щипка кашкавал преди печенето.

От това количество ми излизат около 45 бр.