Печени пилешки крила

       Най-бързите  печени пилешки крилца. С минимум продукти, хрупкава кожа и крехки. Доказано е, че простичките неща  почти винаги са най-вкусни.  Понякога на човек не му се събират 123-те подправки и продукти, описвани в някоя рецепта, а понякога няма и някоя от тях.  Аз крилца обичам всякакви; авджи Стоев малко им се дърпаше през последните две години, но слава Богу му се размина. Тези се приготвят много бързо - за час от започването им да се мият до изваждането им от фурната. 

Продукти: 

~1кг пилешки крила 

100 мл бяло вино

100 мл вода 

сол на вкус (1 равна ч.л. )

1 с.л. червен пипер 

60 г масло 

Не съм любител на миене на пилешкото месо, но когато не ми е с доказан произход :) го мия и подсушавам с кухненска хартия. От там нататък 

Приготвянето:

* Фурната се загрява на 220*С.

* Крилата се почистват и ако имат тънка част (крайната) - се изрязват. Тези части ги слагам в бульона за супа. 

* Поръсват се с пипера и солта, разбъркват се с ръце и нареждат в тава за печене. 

* Наливат се виното и водата и тавата се завива добре с лист алуминиево фолио. 

* Поставят се в загрятата фурна и пекат 30 мин. на тези градуси, след което тавата се изважда и премахва фолиото. 

* Маслото се размазва по крилата (съвсем грубо) с лъжица и тавата се връща във фурната. 

* Пекат се още 15 мин, през които тавата се изважда още 2 пъти и крилата заливат със соса. 

През това време си подготвяте гарнитура по избор  - от пресни зеленчуци, задушени, пържени, или печени зеленчуци... У нас днес бяха с пържени картофи (рядкост) и прясно опукани люти чушки в сладко кисела марината от копър, чесън ,оцет и захар.