Пиле с булгур и спанак

       Обещах на девойчето по-често да готвя булгур, което много ме радва, тъй като и аз го харесвам. Този път булгурът е със спанак,  както този булгур с коприва, но и с добавено пиле. Все пак девойката е дъщеря на родителите си :) два дни без месо за нея са си почти глад. Пилето сварих предварително, за да сготвя половината на яхния :) , че баща и трудно ще убедя да яде булгур, като го вижда.  Затова количеството пилешко месо е ориентировъчно, без кост, а Вие може да сложите толкова, колкото ви харесва - повече, или по-малко, с кокал, или без. 

Продукти за 4 порции: 

~ 500 г сварено пилешко месо 

1 ч. ч. бульон  и 1и 1/2 ч.ч. гореща вода 

1 ч.ч. едър булгур 

300г почистен спанак 

40 мл олио и 40 г масло 

1 връзка зелен лук 

3-4 скилидки чесън 

1 ч.л. червен пипер 

сол на вкус (1 равна ч.л.)

5-6 стръка (малки, не огромни  ) джоджен 

Приготвяне: 

* Спанакът се почиства, измива и бланшира за минутка във вряла вода. 

* Отцежда се и изстисква от водата (внимателно, че тя е вряла. )

* Лукът се почиства и нарязва на дребно. 

* Запържва се за 2-3 мин. в загретите масло и олио. 

* Прибавя се измитият булгур, ситно нарязаните скилидки чесън и свареното (едро накъсано/нарязано) пилешко месо; Бърка се около минута, колкото чесънът да си пусне аромата. 

* Прибавя се червения пипер, разбърква и се наливат бульонът и водата. 

* Десет минути след като закъкри се посолява на вкус и прибавят нарязаният бланширан спанак и джодженът. 

* Готви се "на тих огън" :) т.е. да ври кротко докато булгурът омекне и поеме водата.