Бисквитки с марципан и шоколадов чипс

     Цялото кулинарно виртуално пространство блика от сладки и бисквитки   няма да правя изключение и аз. А утре се връщам на началото на всяко детство - попарата :) 
     Добавям едни бързи бисквитки от маслено тесто, с аромат на бадеми от марципана.  И от  есенцията. Бадемов марципан в тестото, което е различното от всякакви маслени бисквити с шоколадов чипс.
     По-скоро груби, отколкото нежни бисквити, но тъй като имат и шоколад - станаха любими и днес ще забърквам нова партида. 

     Ето тук е Коледния обзор на любимите ни сладки,  общо взето тези се правят от няколко години насам за празника. Вероятността асортимента да е наполовина тази година е голям, тъй като както всяка друга преди 20. декември сладки не правя. Т.е. правя, но те са си за ежедневна консумация. 

Бисквитки с марципан и шоколадов чипс

2 малки яйца 
120 гр. захар
125 гр. масло (малък пакет)
100 гр. фин бадемов марципан (1/2 пак. д-р Йоткер) 
1 ч.л. бакпулвер (1/2 пакетче от 10гр. е) 
100 гр. шоколадов чипс (или нарязан на дребни кубчета шоколад)
170 гр. брашно 
1 каф. лъж. бадемова есенция 



Приготвяне: 
* Фурната се загрява на 170*
* Яйцата, захарта и мекото масло се разбъркват (размачкват с вилица) до получаването на каша. 
* Прибавя се шоколадовия чипс, есенцията и настъргания на едро ренде марципан. Разбърква се. 
* Прибавя се и брашното, заедно с бакпулвера и вече с лъжица се обърква  (тестото става тежко и е малко трудно, докато поеме брашното, но го поема).
* И тъй като е маслено тесто и не лепне по ръцете, къса се парче от него, овалва се на топче и поставя в тавата за печене (покрита с хартия, или леко намаслена)  на разстояние  ~ 3см. едно от друго, тъй като при печенето се разливат.
* Пекат се в загрятата вече фурна, на средна скара за около 12-15 мин (до бледо порозовяване. Не обръщайте внимание на тези, у нас първо се отбират хубавите да се изядат, пък каквото остане - - препечените) за фотосесия. ) 

От тази доза излизат около 30-35 броя - една голяма тава на фурната. 

ПП: Долните  бисквитки са със същото тесто, но вместо шоколадов чипс -  ситно нарязани сушени червени боровинки (и още някакъв зелен плод имаше) - общо 140гр. Също стават много вкусни с тях.