Печени кореноплодни зеленчуци

     Добре де, картофа не е кореноплоден, а клубеноплоден, но чак толкова няма да издребнявам. 
     Много ароматна гарнитура, или дори основно са тези зеленчуци. Ако и маслото се смени с олио - ето я и моята  първа и съвсем вегетарианска рецепта :) 

Когато пека картофи и имам пащърнак, слагам по някой резен в тавата и много добре се ароматизират и картофите, и пилето измежду тях.  
Кореноплодния морков е за цвят  и е най-безвкусния от всички тук.  
Червеното цвекло основно  на сок и настъргано на салата върви у нас (извън някои други вкусни  заигравки) - никак не е зле печено. 
Но най-приятната ми изненада беше печената глава целина - резените печена целина се топят на езика и въобще нямаш време да кажеш онова "м-м-м-м-м..." от рекламата, защото посягаш за ново парче. До сега не бях пекла глава целина. Обикновено влиза в съставката на добрата ми универсална зеленчукова подправка, или само резен от нея в супи, яхнии, но този път, заради тази заигравка със сърчицата замина и тя да се пече във фурната.  На сурово мирише доста по-натрапчиво :) И както почти всичко у нас, което се харесва - още на следващата вечер - втора партида.  

Дали за гарнитура, за основно, или за украса ще бъде - въпрос на избор. Но горещо препоръчвам да си направите такива печени кореноплодни зеленчуци.  

Както вече стана ясно, продуктите са: 

3-4 картофа, 2-3 моркова, малка глава червено цвекло,  една глава целина, 1-2 корена пащърнак
1/2 пак. (60гр) масло , 100 мл. вода, сол и мащерка



Зеленчуците се измиват, почистват/белят и нарязват.
Всичко се поставя в плик за печене; завързва се; плика - пренася в тава за печене. Тя от своя страна във фурната,  където това разкошество се пече на 200*, докато се видят мехурчетата от завирането на течността вътре, след което се намалява фурната на 160* и пече още час. 
Изважда се тавата и внимателно (заради парата, която ще излезе от вътре)  се изрязва горната част на плика, за да стигнем по-бързо до съдържанието му  

Могат да се изпекат и в тава с капак, или  завита с фолио. Лично мое мнение е, че печени без да са покрити с фолио картофите остават сухи, а си имам един главен любимец, на който картофите му присядат, затова винаги пека такива с фолио. Или в плик. Но пък там стават по-сочни и крехки. Така и с всичките тези кореноплодни. 

Лека нощ  или добро утро  .