Пилешки хапки със зеленчуци в омлет

Това с омлетите е само идея за сервирането им, че иначе   изглеждат доста разхвърляни 

Тук е рецептата за пилешките хапки със зеленчуци. (клик )

Вместо тях обаче, омлетите могат да се напълнят с пилешки хапки с топено сирене и сметана,  Пилешки хапки със зеленчуци в чили сос, или пак пилешки хапки, но и с кюфтенца при тях. 



Освен с горните задушени месца и зеленчуци, могат да се напълнят и с някакви свински такива - например това пържено свинско месо с карамелизиран лук; пилешка или свинска кавърма, или каквито и да са други дребни сготвени хапки месо. При нас в почти всички случаи, заради младите човеци има и гъби. Понякога - с повече зеленчуци, друг път - с по-малко. Видове - според наличните, или според желанието на ядящите ги. 

Най-важната част тук ми е омлета - не  познатия, пухкав и дебел, а тъничък, като палачинка, за да може да се сгъва добре    - както при това свинско със звучното име  Ред хот порк омлет 

Най-доброто в случая на тази "рецепта" е, че докато се задушават  хапките някакви, паралелно, на другия котлон могат да се приготвят и омлетите.

за омлетите (6 бр.) :
4 яйца
2-3 с л прясно или кисело мляко
2   с л брашно и щипка сол 
мазнина за пърженето им

Приготвянето им е: 
* Разбиват се всички съставки за тях, подбира се тиган с по-широко дъно и налива по 2-3 л. от сместа, като се разстила хубаво по дъното - трябва да са съвсем тънки, за да са лесни за завиване и оформяне. 
* Готови са за по около 1 мин.


Дали ще се завият като фунийка, или на руло - въпрос на избор :)