Страници

Супи, сосове



Супи и чорбички
* Ватерзой с пиле (белгийска пилешка супа)
* Бистра пилешка супа с фиде
Доматена супа 
Доматена супа с топчета
* Зеленчукова крем-супа с тиква
Картофена супа и крем супа от картофи
* Крем-супа от аспержи със сметана
* Крем-супа от аспержи и сладък картоф
* Крем-супа от броколи
Крем-супа от картофи с крутони асорти
* Крем-супа от кестени
Крем-супа от червена леща
Крем-супа от мечи лук
Крем-супа от карфиол със синьо сирене и бекон 
Крем-супа от варива 
* Крем-супа от тиквички
* Крем-супа от тиквички с пиле 
* Крем-супа от спанак
Курбан чорба
Леща чорба 
Магданозена супа
* Мерджемек чорба
Минестроне
* Норвежка уха́ със сьомга
Млечна гъбена крем-супа
Пилешка супа (или супа от пиле) - царицата на супите :) 
Пача-чорба
Петровски пилешки курбан
Рибена супа
Рибена чорба с маслини (най-вкусната рибена супа)
* Свинска пача-чорба с джолан
Супа топчета
* Супа от агнешки дреболии с булгур
* Супа от коприва

Супа от патешки шийки
Супа от заешко месо 
Супи в слоукукъра - агнешка супа и супа топчета
Супа от спанак с пилешко месо
* Супа от спанак със сирене
* Супа от свинско месо
* Таратор 
* Таратор с репички
* Таратор с авокадо и маруля
* Тархана чорба /трахана/ 
Тиквена крем супа
Чорба от агнешки дреболии 
Шкембе чорба (бульон трезве)

Сосове 

 
Ванилов сос (за десерти) 
Гъбено-чеснов сос (за месо) 
Гъбен сос
Горчица с естрагон
Домашна майонеза
Домашна едрозърнеста горчица 
Горчица с ябълков сок
Доматен сос - за пици, паста, зеленчуци......
Кетчуп - най-добрия :) 
Млечно-чеснов сос (за зеленчукови кюфтета, месни хапки) 
Млечно-горчичен сос (за кюфтета и месо) 
Млечен сос с кориандър
* Песто  с левурда
Песто от босилек (почти песто Дженовезе :) 
Песто от магданоз
Песто от мечи лук 
Спаначено песто
Сладко-кисел сос от кайсии 
Сладко-кисел сос от сини сливи 
* Сладко-кисел сос (тайландски) 
* Сметанов сос с аспержи и гъби за паста
Сос Айоли 
Сос Беарнез
* Сос Ремулад
Сос Скордаля 

Няма коментари:

Публикуване на коментар