6 април 2012 г.

За едни прекрасни осемнайсет :)) и Зелена спаначена торта


С една зелена торта :)   Има аналогия между зелената  торта и пълнолетието, нали :)
Рецептата ще пусна  тези дни, а днес  само ще поздравя едно пораснало девойче :) най-милото ми.  кога пораснаха тези деца?


Честит рожден ден, мила Жул!
Бъди здрава, слънчева и усмихната!
Радвай се на живота и преследвай мечтите си! Стъпи здраво на земята!
Обичай и бъди обичана,  намери голямата Любов (или може би си намерила :) и вярвай в доброто на своето утре! 
Хубав празничен ден, бонбон! :air_kiss:







Ето и рецептата за 
  
СПАНАЧЕНА  СМЕТАНОВА ТОРТА 

Продукти: 
4 яйца 
100 мл. олио 
80 гр. масло 
60 мл. прясно мляко 
360 гр. захар (2 чаши от по 200мл. )
260 гр. брашно  (2 чаши от 200мл)
60 гр. ядки, фино смлени (в случая бадеми, но може и други) 
1 бакпулвер - 10 гр. 
10 мл. течна ванилия (или 3-4 на прах) 
200 гр. спанак - размразен/отцеден добре от водата. Ако е пресен - бланширан  - пак отцеден и ситно нарязан, без дръжките! количество - пак около 200гр) 

За крема: 
1 квасена сметана от 400 гр. 
4-5 с.л. захар 
1 кутия маскарпоне от 250 гр. 
400 мл. течна сладкарска сметана 


още малко ядки за поръсване 

Приготвяне: 

* Добре отцедения от водата спанак се пасира заедно с олиото и прясното мляко. Повечето замразен спанак, който продават е пасиран, поради което смесването с олиото е лесно - получава се каша с цвят зелен :))
* Яйцата се разбиват със захарта - не до побеляване, 4-5 мин. е достатъчно; прибавя се  размекнатото масло, разбива се още 1-2 минути; прибавя се спаначената смес и отново разбърква за минута-две. 
* Брашното се смесва с бакпулвера и фино смлените ядки и прибавят към течната смес на 2-3 пъти.  
* Прибавя се и ванилията, разбърква и готовата смес се изсипва в тава с диаметър приблизително  28 см. ( разкопчаваща форма; застлана с хартия; стените  намазани с олио).
* Поставя се в предварително загрята на 175* фурна и пече....... докато се изпече :)) Знаете пробата с дървено шишче или клечка за зъби, което трябва да излезе сухо, без  лепнеща смес по него.  Не на най-долната скара във фурната, а на едно ниво по-горе.
( Пекох без вентилатор около 40 мин., но не засякох  колко точно. Пробвах с бамбуково шишче и когато то излезе сухо извадих формата. Но тъй като отгоре ми се изпече, а вътре беше още мокра, завих с фолио, докато се изпече напълно и вътре) 
* Блата се оставя  да се охлади напълно. 
* И тъй като ни трябват два блата - този готовия се срязва хоризонтално  на две части с помощта на здрав  конец - първо се прави малък  прорез с нож, за да влезе конеца(тортата поставена на маса или плот, прореза се прави от отсрещната ни страна) ,  след това равномерно  се издърпва конеца, движейки ръцете наляво и надясно, без да се вдигат от масата, за да се получат равни блатове. 
А сега newsm53 лесния начин. Не, че този начин е сложен, но някои хора се плашат от срязването на блатовете с конец. Откривате най-дългия нож в къщи и с него срязвате блата на две. 
От двата блата се изронват трохи, които да се поръсят отгоре.  Може и от единия, ако някой от двата блата е по-дебел. Блатовете са крехки и ронят лесно.  Трябва  да се изронят поне 1 купа с обем 300 мл. ориентировъчно, които с ръце се наситняват до големина - бобено-лещено зърно.

Приготвянето на крема: 
* Маскарпонето и квасената сметана се разбъркват, заедно със захарта ( с лъжица само) 
* Течната сметана се разбива до твърди върхове.
* Смесват се двете сметани и разбъркват - отново с лъжица (или силиконова шпатула) 
* Слепват се двата блата с  1/3 част от крема; с другата  1/3 част от крема  се измазва тортата отстрани, а останалата 1/3 част се намазва отгоре. 
* Трохите се полепват отстрани по тортата (за целта леко я накланяйте странично) и потупват с ръка, за да могат да полепнат по-добре :)
* Поръсва се отгоре с останалите трохи и едро смлени ядки........... и прибира в хладилник да отлежи поне 10 часа. 



Това е.  Да споделя за вкуса, тъй като имах големи притеснения дали ще мирише сладката торта на зелено или не. 
Неведнъж съм писала за любовта ми към зелените подправки :)) в частност магданоза.
Няма да казвам нищо повече, освен това, че щом аз не усетих мирис на зеленото, значи просто не се усеща.
А домашните  (надявам се любимците ми да не четат никога това) най-преднамерено излъгах, че тортата е с боя и шам-фастък.  

Поразместих количеството олио, тъй като ми се видя много. Не сбърках. Хареса ни на вкус точно така. А и крем от квасена сметана само не харесваме у нас. 


66 коментара:

  1. Да ти е жива и здрава! Ех младост, младост! Само красиви моменти и сила да постига всичко което си е набелязала!

    ОтговорИзтриване
  2. Толкова хубави са пожеланията ти към Жул ,Пепи,че не мога да добавя нищо повече освен да поднеса поздрави на девойката и цялото ти семейство и нека винаги има слънце в очите,косите и сърцето й!
    Предай най-топли прегръдки от мен!
    А тази торта-не вярвах,че ще я направиш,честно!Все повече ме изненадваш,и то супер приятно!Ще си взема огромно парче,защото ми е интересна,а ти си я направила убиец!
    Много хубав ден на цялото фемили,дружке!

    п.п.Босилекът е на бюрото ми вече...ще сея и дано набера :)) !Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. ами дано не береш трева като мен..... че само го дебна. Ако не беше Мишо, да съм изхвърлила със сакскията заедно :))
      Благодаря ти, Роси! И се черпи парченце; как така ще се съмняваш в мен :))
      Хубави почивни дни и у вас!

      Изтриване
  3. Пепи,честити 18 на дъщеричката ти!Да е здрава и много щастлива!Може би си и приготвила спаначената торта,на която и се каня от 1 година...
    Хубав празник ви желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Живе!
      Да, същата спаначена торта, на която и аз се каня отдавна .... и ме спираше спанака. С промени в крема и блата, но явно утре ще допълня тук рецептата, която стана.

      Изтриване
  4. Честит рожден ден на девойчето ти, Пепи! Жива и здрава да е, много щастлива и обичана!Бързичко растат, нали! :)
    Интересна торта, очаквам рецептата!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да, Яна, бързичко растат :) което ни напомня, че и бързичко остаряваме ние :))

      Изтриване
  5. ДА ти е жива и здрава дъщерята, Пепи!
    Много късмет, успех, щастие за има в живота!
    Хубав и весел празник!
    Целувки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Краси!
      Хубави и слънчеви събота и неделя на теб!

      Изтриване
  6. Живот и здраве на цялото ти семейство, Пепчо!

    ОтговорИзтриване
  7. даааа Пепи,децaта пораснаха ,едно по едно отлитат от гнездото ,трябва да сме благодарни за всеки ден прекарани заедно ,
    за тортата нямам думi,а малката девойка да е жива,здрава и все да те радва

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Сезам! Така е, трябва да се радваме на всеки прекаран с тях момент.... Че бързо отлитат годините .....

      Изтриване
  8. Пепи, да ти е честита рожденичката!
    Пожеланието, което си и отправила е толкова пълно и красиво!Присъединявам се и много късмет й желая!

    Весел празник ви пожелавам!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. благодаря, Бети!
      Щом е за празник, младите знаят как да празнуват, сигурна съм, че добре ще си изкарат.

      Изтриване
  9. А тортата ти е страхотна!Зелена,пролетна и си личи вкусна!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. определено е вкусна :) Нямах такива очаквания :)

      Изтриване
  10. Честито на рожденичката ! Жива и здрава и с много късмет ! Весел празник с тази чудна торта !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, предавам поздравите!

      Изтриване
  11. Пеп, нека животът на твоето пораснало момиче бъде свеж, зелен и сладък като тази торта. Да е жива, здрава, изпълнена с мечти и ентусиазъм, да среща добри хора и да изживява пълноценно и щастливо всяка една минута! Много символизъм има в тази зелена торта:))!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сърдечно благодаря, Нели! Ммммм май си права :) Затова реших точно сега да направя зелената торта.

      Изтриване
  12. Да ти е живо и здраво детето! Много щастие и късмет му желая.
    Тортата е много интересна и свежа.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ели! Ще предам на госпожица Жул поздравите.
      Свежа е, да :)) Като да си на 18 :)

      Изтриване
  13. Да ви е живо и здраво порасналото момиче, Пепи!
    Към твоите пожелания ще добавя много късмет и големи успехи в живота!

    Тортата е страхотна! Чакам рецептата :)

    Прекрасен празник ви желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Тони! Дано да има късмет в живота. И здраве да е, другото се нарежда!

      Изтриване
  14. Пеп, знаеш, че съм по стиховете, макар и в случая да не са мои, но издирих нещо подходящо от нета.
    Първото е за двете ви, като с първите букви честитя пълнолетието на Жул!
    От мен - виртуална прегръдка и пожелания най-вече за здраве и любов!

    Честит рожден ден!
    Едно момиче
    Става днес голямо.
    Това се случва твърде рано
    Или за мене само.
    Тъгувам за косите вързани.
    Опашки, плитки.
    Панделки развързани.
    Ъгълът с нахвърляни играчки.
    Липсват ми отдавна.
    Нови грижи и тревоги с тебе
    Очакват ме сега.
    Любови и раздели
    Една ли, две ли?
    Ти вече си голяма.
    Излиташ и оставяш мама.
    Е, дано се връщаш само!


    Това си е само за Жул`етка, все пак неин е празника :)

    Днес няма да си същата, когато
    прозорците разтворят свойте длани
    и в тях нахлуе синевата
    да сбъдва трудните желания.
    Тъгата ще отстъпи, преклонила
    челОто си пред падащи звезди....
    ще те обсипят люлякови мисли
    и слънцето ще ти се стори друго-
    по-истинско и по-горещо
    и щом се отрази във огледалото,
    по зайчетата на стената ще усетиш
    как някак неусетно си пораснала...

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Уаууу, Веси, много хубави стихотворения!
      Ще ме разревеш ти....

      Изтриване
  15. Да ти е жива здрава рожденичката,нека споделяте само радостни емоции.А тортата е превъзходна на вкус,вчера се престраших да я направя и останах очарована от лекия и свеж вкус.
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  16. Една голяма прегръдка за красивата госпожица!Много я целувам и и желая най-прекрасните неща на света!А за мама - най-топлата прегръдка.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мерсииииииии, Йоли! Ще и предам всички прегръдки и целувки!
      И за теб прегръдка!

      Изтриване
  17. Честит празник на порасналото ти момиченце Пепи, да ви е жива и здрава и да успява винаги да сбъдва мечтите си! Чудна торта, нямам търпение да видя и рецептата :)
    Весел празник и много хубав уикенд :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Еви!
      Хубав уикенд и на теб!

      Изтриване
  18. На мен... ми се доплака.
    Да ти е жива и здрава, Пепи!!!
    Пожелавам й всичко най-прекрасно!

    ОтговорИзтриване
  19. Да ти е живо и здраво момиченцето, Пепи!
    И на 18 и на 30 Жул винаги ще бъде твоята малка пораснала дъщеричка!
    Много успехи в учението и живота!
    А тортата е чудна! Пролетна и свежа! Очаквам рецептата!

    ОтговорИзтриване
  20. Пепи, Честит Рожден ден на порасналото момиче на мама :)
    Толкова хубава възраст, че каквото и да пожелая не може да се сравни
    с най-хубавите и безгрижни години!
    Нека това, което е в мечтите на Жул, да стане реалност!
    И винаги птичето на късмета да е на рамото И!
    Прегръдки за най-щастливата майка!
    Тортата е вълшебна, а разрезът е перфектен!
    Целувки!

    ОтговорИзтриване
  21. Пепи и Мише, ЧЕСТИТ РОЖДЕН ДЕН на вашето прекрасно слънчице!
    Да е здрава, уверена, силна, усмихната и обичана!
    Желаем и много щастие и късмет!
    Целувки за Жул,
    а за вас с Мишето силна прегръдка
    от Ани, Нанси и Нора

    P.S.А в тортата си вложила много, много обич! Личи си!:)

    ОтговорИзтриване
  22. Пепи, да ти е жива и здрава Жул! Каква прекрасна възраст, всички възможности са в нейните ръце!
    Чудесна тематична торта си направила!
    Поздрави за теб и порасналото ти момиче!

    ОтговорИзтриване
  23. Честито пълнолетие на прекрасното ти момиче, да е здрава, целеустремена и с късмет, за да постигне всичко, за което мечтае, а на вас да носи много позитивни моменти и безкрайни моменти на родителска гордост.
    И за мен парченце, и рецепта- моля!
    Весел празник на цялата фамилия

    ОтговорИзтриване
  24. Пепи, да ви е жива и здрав! Най-прекрасните годинки са сега - да са изпълнени с много радост, щастие, любов! Поздрави и за теб и честит празник! Тортата е прекрасна, има аналогия:)! Очаквам рецептата!

    ОтговорИзтриване
  25. Честит празник на девойката Пепи, да си изживее младостта както подобава - диво, щуро и незабравимо!
    Ще чакам с нетърпение рецептата!

    Хубав уикенд, Маги :)

    ОтговорИзтриване
  26. Честит рожден ден и честито пълнолетие на Жул! Една прекрасна младост, изпълнена с красиви моменти, щастливи емоции и реализирани планове й пожелавам!
    Пепи, честит празник и на теб! Предполагам колко е вълнуващ...
    Чакам с нетърпение рецептата за зелената торта.
    Хубави почивни дни ти желая!

    ОтговорИзтриване
  27. Пеп, да ти е жива и здрава порасналата рожденничка! Пожелавам и да изживее сбъдването на най-съкровените си мечти, да бъде много здрава, щастлива и обградена от много любов и верни приятели! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  28. Пепи, макар и със закъснение, но от все сърце: Честит празник на теб и на порасналото ти дете! Попътен вятър й желая и усмивката никога да не слиза от лицето й!

    ОтговорИзтриване
  29. Честит рожден ден с закъснение на порасналото ти момиченце! Желая и всичко най-прекрасно! Тортата е убийствена, чакам рецептата и задължително ще я направя!

    ОтговорИзтриване
  30. На патерици, но от сърце пожелавам здраве, щастие, любов и сбъднати мечти! :)

    ОтговорИзтриване
  31. Аз очевидно съм пропуснала деня, но това не значи , че не и желая от сърце много здраве и хубави мигове в едни от най-забавните години от живота на човек!
    прекрасна торта!

    ОтговорИзтриване
  32. Мили дами,
    И аз, и Жул ви благодарим от сърце за пожеланията!
    Поздрави и хубава нова, празнична седмица на вас!

    ОтговорИзтриване
  33. Pepi, mnogo krasiva i originalna torta. Da ti e jiva i zdrava rojdenichkata!

    ОтговорИзтриване
  34. Пепчо, включих те в едни приключения ето тук: http://mycandykitchen.blogspot.com/2012/04/blog-post_06.html#comment-form, дано не ми се разсърдиш:):):), не е задължително, все пак:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, видях... но не ще успея да се включа. Очаква ме много натоварен месец с продължение :)) до към 20 май. Дори писането ми тук куца, което рядко се случва.
      Но следя с интерес какво се случва от там нататък :))

      Изтриване
  35. Чудесна торта за прекрасен повод!
    С най-добри пожелания!

    ОтговорИзтриване
  36. Пепи, аз така на патерици се появявам да честитя на рожденичката и да и пожелая да е най-вече здрава, щастлива, да расте обичана, усмихната и късметлийка! Само хубави моменти да има в живота! Тортата е невероятна! Много ми хареса:)

    ОтговорИзтриване
  37. Тортата я опитах и смело мога да кажа ,че е страхотна
    Живка/съседка и приятелка/ я беше приготвила и вкуса си е на истинска торта
    Браво и на теб и на Живка за чудесната рецепта

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Истинска е, разбира се :) Сладка и сочна.
      Спанака определено е само цвят.
      А ти ще се престрашиш ли да направиш :))

      Изтриване
  38. Наистина разкошна торта и толкова изкусителни снимки, че провокират да се направи!

    ОтговорИзтриване
  39. Пепа, направих я, макар и с 1 година закъснение!
    Наистина е разкошна!
    Благодаря ти че ме насочи към нея!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз съм човека за насочването :)
      Но пък е много приятна сега за лятото, нали?
      Радвам се, че и на теб ти хареса, Инче, сега ти видях полянката - чудничка е!

      Изтриване
  40. Пеп, благодаря за рецептата, хареса ми повече от авторската и я направих! Много хубава е! Блата така ми се наду, че изкарах три блата и остатък, от който са трохичките. :) https://scontent-fra3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xtl1/t31.0-8/12513526_1025970610777672_6890706165678619675_o.jpg

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. ехаааа какво перфектно парче, Моренка! И при така тънички блатове, сигурно е още по-сочна. Не съм я правила отдавна :) следващия път ще опитам и аз да срежа на три.

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...