3 средни патладжана
За маринатата:
100 мл шарлан (при Мими е зехтин, но аз споделих, че напоследък ползвам шарлан)
40 мл ябълков оцет
3-4 скилидки чесън скилидки чесън
1/4 малка червена сладка чушка
1/4 малка зелена сладка чушка
1 стръка прясна мащерка
3-4 листа босилек
3 стръка магданоз
6-7 листа прясна мента
1 равна с.л.мед
щипка сол
2-3 лъжици зехтин/шарлан и сол
Приготвяне:
* Патладжаните се измиват, почистват и ако са с дебела ципа - белят. Моите са светлолилави, с тънка ципа и не белих, но другите видове с дебели ципи ги беля.
* Нарязват се на тънки ленти (1,5-2мм.)
* Всяка лента се посолява леко и нареждат в купа, в която да си пуснат тъмната вода
![:)](https://www.bg-mamma.com/img/emojis/faces/simple_smile.png)
* Оставят се да се изпотяват за около 1,5-2 часа.
* Изплакват се обилно с вода и подсушават между пластове кухненска хартия.
* Връщат се в купата и поръсват с онези 2-3 лъжици мазнина; разбъркват се.
* Пекат се от двете страни на загрята скара, или грил тиган за по ок 2 мин. - следете райетата
![:)](https://www.bg-mamma.com/img/emojis/faces/simple_smile.png)
* Изваждат се в чиния.
* Когато всички са изпечени се приготвя маринатата:
зелените подправки и чушките се нарязват и поставят в бурканче с винт, заедно с шарлана/зехтин, оцета, меда, пасираните скилидки чесън и щипката сол.
* Бурканчето се затваря и разклаща енергично за минута. Марината може да се приготви и разбърка в купа, но така е по-лесно.
* В купа се нареждат ред от изпечените ленти, заливат се с 2 лъжици от маринатата; пак ленти патладжан, пак марината и така, докато свършат.
* Купата се затваря с капак (или покрива с лист свежо фолио ) и прибира в хладилника за поне два часа, да се овкуси добре.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoPP_oFyjujPNJ5UcUUFuRMNGF8xbl3yWkPqCzUZdSrgKorLjseekj6zi5y1vJrFaMV4Auil1j0hT40WJgl3VA03d2qoCJelZ5hv9KujFU3mIztE9ztzTJWfmdlFMSnct0_eOjCJK_KnIfoo2Gdw_WumLwMoXY3pt5YxHKR5L48SwnM0gNzH3WSs3WdeA/w640-h548/367428651_659307542784019_1745190118582067476_n.jpg)