Печени смокини със сирене

 

         Една идея за приготвяне на смокини, докато сме в сезона им, която видяхме с Жул на страницата на Ферма Багри и почти веднага приготвихме да хапнем в къщи. Естествено, добавихме си още сирене, а медът го сложихме в края на печенето, тъй като печен мед не е особено полезен. Е, и гарнирахме накрая  с хамон. Но да знаете, че на тези сочни, зрели смокини, запечени със сирената и гарнирани с хрупкавите ядки ни липсваше по чаша вино! 

Продукти за 2 порции: 

7-8 пресни смокини
250 г бяло саламурено сирене  

100 г синьо сирене

щипка риган, или мащерка 
шепа сурови ядки (в случая бадеми)
1 с.л. масло 

1 с.л. мед
препечени филии и хамон (или прошуто) за  гарниране

Начин на приготвяне:

* Смокините се нарязват на четвъртинки (ако са дребни на половинки) и нареждат по края на подходящ съд за печене, намазан с маслото. 

* Сирената се поставят между смокините. 

* Поръсват се с подправката  и едро нарязаните ядки. 

* Пекат се около 15 мин  на 180* от момента на започване на къкренето на продуктите в съда - ако съдът позволява, се поставят в загрята фурна. Ако е глинен - като този на снимката, му трябват 10 мин. да загрее до 180*.  (до приятното запичане на сирената)

* Съдът се изважда от фурната и  запечените смокини със сирена се заливат с меда. 

* Сервират се на препечени филии хляб :) гарнират се обилно с готовия ни продукт и прибавя по парче-две хамон.