22 юли 2013 г.

Портокалови мъфини с локум



Тези мъфини са  копие на портокаловите мъфини с мак, които много обичаме в къщи.
Но тъй като госпожицата не харесва мака като подправка - замених с парче локум  в тестото.
Можеше и без специална рецепта за тях, но пък  съм запазила снимките, защо да не ги покажа wink3  А може и някой точно такива да търси. 



 
Продукти:

3/4  чаена чаша прясно мляко (180 мл. )
100 мл олио 
3/4 чаена чаша захар  (180гр)
2 яйца
настъргана кора на 1  портокал
1/3 чаена чаша портокалов сок (80 мл)
2  и  1/2 чаени чаши брашно (от по 240мл)
10 гр. бакпулвер (1 пакетче) 
локум ~ 300 гр. (1 пакет от дългите) - нарязан на кубчета със страна около 2см. 

щипка сол



Приготвяне:
* Фурната се загрява на 180*


* Разбъркват се яйцата със захарта, прибавя се последователно олиото, кората и сока на портокала, прясното мляко  и разбърква  с телена бъркалка при всяко прибавяне на продукт. 
 * Смесват се  брашното,  бакпулвера и солта.

* Прибавят се на 2-3 части към мократа смес и разбъркват внимателно.
* Форма за мъфини се зарежда с хартиени капсули, или намазват гнездата с четка и мазнина. 
* Пълнят се до половината  от  височината.  Поставя се парче локум ; отгоре може още малко от сместа, за да се напълни  2/3 от височината на гнездата.
* Пекат се в загрятата фурна около 25 мин, или  пробват  с клечка за зъби - която трябва да излезе суха.




*** От тази доза излизат 20 бр. мъфина. На долната снимка   са смесени - с мак и локум, където върху парчето локум съм  поставила и лъжица от сместа и го скриват. Така се получават и мъфини изненада :)





19 коментара:

  1. Пухкави, златисти и много ароматни са мъфините, Пепи! :)

    ОтговорИзтриване
  2. Много ми харесват, Пепи,
    изглеждат впечатляващо слънчеви, ароматни и апетитни...
    Допадат ми и с мак, и с локум, и с изненада...
    Нежни и красиви са, снимките - страхотни!
    Поздрави и пожелания за хубаво и усмихнато лято, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много благодаря, Дианка :)
      Поздрави и на теб и хубаво лято :)

      Изтриване
  3. Пепи, изглеждат страшно ароматни и сочни, представям си опияняващия им вкус... И аз обичам много десерти с цитрусова нотка.
    Хубав ден ти желая! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. ноооо :) с портокалов вкус предпочитам пред лимоновия аз :)
      Хубав ден и на теб, Гери!

      Изтриване
  4. Голяма си изкусителка, Пеп :)!!! От сутринта все твоите мъфинки са ми пред очите, дори и като не съм пред PC-то...
    Усмихната и успешна седмица ти желая!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Единствения начин да устоиш на изкушението е да му се отдадеш, нали знаеш ,Мина :))
      Спорна седмица и на теб!

      Изтриване
  5. Хич не си помисляй да скриеш нещо от нас!:)) Страхотни са и аромата им ми е любим! Дръпвам едно мъфинче и ти пожелавам да е свежа и ароматна и новата седмица!

    ОтговорИзтриване
  6. Ароматни мъфини, независимо от пълнежа!
    Спорна седмица!

    ОтговорИзтриване
  7. Пепи, чудни мъфинки си направила. Хрумвало ми е, че може да се използва локум за пълнеж, но не съм използвала до сега.
    С поздрав!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Направи с локум, Стаси, щом го обичаш. Аз се притеснявах да не се разтече локума, както преди години се получаваше, но сегашния локум явно е добър :) нищо не се разтече.

      Изтриване
  8. Великолепни както винаги,Пепи!Сега си пия кафето и поне едно да имаше щеше да е супер!С локум са ми най-най-любимите!Прегръдка,другарче мило,и хубава юлска седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да имаше как да ти пратя, РОси :)
      Но знам, че в почивните дни ще отвърнеш с нещо сладко и ти :)
      Прегръдка за теб и хубава сряда!

      Изтриване
  9. Пепи,събрали сме се и те чакаме...ако е останал някой мъфин....ти си знаеш:))))

    ОтговорИзтриване
  10. Всъщност да ти кажа къде те чакаме:))))http://vkusnouhanie.blogspot.com/2013/07/blog-post_25.html

    ОтговорИзтриване
  11. Извинявай, че едва сега отговарям, Миленка :) нооо пък исках да съм отговорила на предизвикателството.
    Готово :)

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...