Тарталети с извара

 

       Или чийз тарталети с извара. Много са приятни за закуска с останалата част от бурканчето сладко :-) или с мед. Не обичам да хапвам чиста извара много-много, но готвена на понички, или на тези кюфтенца  (сырники) я харесвам. Тези се приготвят много бързо. 

Продукти за 7 бр. 

300г пълномаслена извара (или рикота)

1 яйце и 1 белтък 

3 с.л. брашно 

1 равна чл. бакпулвер 

1 пак ванилова захар

За плънката: 

3-4 с.л. сладко по избор  (моето е от череши)

3-4- с.л. кисело мляко 

За глазурата: 

1 жълтък с 1 с.л. прясно мляко 

семена по желание

Приготвяне: 

* Фурната се загрява на 180*

* В купа се смесват всички съставки и омесват добре на топка тесто. 

* Разделя се на 6-7 еднакви парчета и оформят на топчета с намокрени ръце. 

* Поставят се в тава, застлана с хартия за печене и притискат отгоре, за да станат плоски, с дебелина ок 1,5 см. 

* С пръсти, или с лъжица леко се притискат в средата, за да се образува вдлъбнатина. 

* Намазват се с жълтъка, разбит с прясното мляко. 

* По краищата на  вдлъбнатините се  разпределя по малко от киселото мляко, а в средата се поставя по чаена лъжица от сладкото. 

* По края може да се поръсят семена от сусам (бял, или черен за контраст), но си признавам, че видях приготвеното бурканче след като вкарах тавата във фурната :-). 

* Пекат се в загрятата фурна за ок 25 мин, до златисто.