8 ноември 2009 г.

Картофено руло с шунка и разни работи



Продукти: (приблизително)

около 1 кг картофи
2 яйца
подправки - чубрица, копър и черен пипер
1/2 пак. масло
100мл прясно мляко
200гр сирене
сол на вкус

за плънката:
300гр шунка или колбас
5-6 бр. кис. краставички
250-300гр гъби
200-300гр кашкавал

3-4 с.л. майонеза или крема сирене 
2-3 сварени или мариновани моркова 

галета





Приготвяне:
* Картофите се сваряват, обелват и намачкват докато са топли. (или просто се варят обелени в мв-та, така по-лесно се смесват с маслото и яйцата)
* Прибавят се яйцата, маслото и прясното мляко и обърква добре
* Прибавят се и подправките и начупеното на едро сирене, посолява се
* Гъбите се сваряват за 3-4 мин в подсолена вода (аз правя това в микровълновата, докато приготвям другите продукти)
* Застила се правоъгълна тава за печене с хартия и поръсва с галета.
* Разстила се картофената смес по хартията - дебелина не повече от 1.5 см и поставя в загрята фурна на 220* да се запече за около 15-20 мин.
* През това време се нарязват шунката/колбаса, краставиците, морковите, гъбите и кашкавала.
* Разбъркват се с майонезат/крема сиренето  и поставят върху картофената смес и запича за още 8-10 мин
* Изважда се и заедно с хартията поставя на кърпа.
* Докато е топло се завива на руло и стяга добре с ръце, като при завиване хартията се изтегля навън и издърпва.
* Завива се стегнато в кърпата и оставя да постои 10 мин, за да поизстине малко.
* Развива и се реже - колкото е по-студено, толкова по-лесно се реже.

* С плънката обикновено импровизирам - слагам каквото имам в хладилника, но това са основните продукти.

15 коментара:

  1. Това е много интересно предложение. Аз лично знам за картофено руло, което навиват преди да печене.
    Так лесно се реже, така ли? А свиването лесно ли е?

    ОтговорИзтриване
  2. Аз съм пробвала няколко пъти да го навия на руло и тогава да изпека, но винаги се обезформя рулото.
    Този начин е много по бърз и по-лесен.
    Завиването е лесно, тъй като то е в хартията и е меко, податливо на извиване.
    Както и горе писах - колкото по-студено е рулото, толкова по-лесно се реже. Най-добре да изстине за час, час и половина.
    Рязането разбир асе - с остър нож.

    ОтговорИзтриване
  3. Пеп-4о, това ще го пробвам!Изглеждат супер!!!!

    Винцето :)

    ОтговорИзтриване
  4. Привет, Маги, ще се радвам, ако ти хареса.
    Рулото дава много възможности за импровизации, а така направено се оформя мноооого по-лесно и стои много добре.
    Поздрави :)

    ОтговорИзтриване
  5. Аз колкото пъти съм правила картофено руло все се разпада. Ще пробвам тоя начин. Благодаря за хубавите рецепти!

    ОтговорИзтриване
  6. Моля, радвам се, че ти харесват :) Добре дошла в моето местенце!
    Пробвай така рулото; вече писах по-горе, но откакто го правя така - не ми се разпада. А в суров вид ми се е случвало да направя и :)) директно към кофата.

    ОтговорИзтриване
  7. Направих го, стана много добре. Малко позалепна, понеже го пекох върху фолио без да намажа с мазнина под галетата, но се получи едно чудесно неразпадащо се руло:)) Снимка тук:
    http://www.facebook.com/#!/photo.php?fbid=1870521878833&set=a.1440907738748.2060617.1114699974&type=1&theater

    ОтговорИзтриване
  8. Поздравления за успешното руло!
    И благодаря, че не се отказа от опитите :)

    ОтговорИзтриване
  9. Na snimkata vijdam morkovi ,a v receptata gi nqma ....?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да, има моркови.
      Най-долу съм писала: "* С плънката обикновено импровизирам - слагам каквото имам в хладилника, но това са основните продукти." Когато има моркови - сложа, когато не - не слагам. Основата е картофения блат и спойващо сирене и кашкавал, а другото е - каквото ви харесва или имате в хладилника.

      Изтриване
  10. Благодаря за страхотната рецепта ... много вкусно се получи :)

    ОтговорИзтриване
  11. Чудесно руло се получи.От горе го намазах с яйце и галета и стана с коричка.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. и това е с коричка от галетата - хрупкава, защото е изпечена под картофения блат :)
      Явно сте го пекли след навиването :)

      Изтриване
  12. Благодаря за рецептата ! От картофените кюфтета се отказах отдавна,но рулото стана супер!Ще се прави често :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. А защо се отказа от картофените кюфтета :) ?

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...