12 май 2013 г.

Салата от яйца и пастърма и млечен сос



и   край на Великденските яйца с тази вълча салата.
Ясно е, че продуктите са ориентировъчни. Дресинга е млечен, но имаме член от семейството, който не обича салати с млечен сос и си я залива обилно с останалата част от соса, без млякото - мед, лимон, зехтин (двойно)  и чесън. Или сега, когато има все още  левурда  - няколко листенца от нея, нарязани със салатата. 



Продукти за около 4 порции:

8 варени яйца
100-150 гр пастърма (сушено месо)
1 къдрава маруля (защото е крехка, или салата, или  айсбег салата)
няколко парчета сирене ( аз харесвам с козе или синьо някакво, но другите - не. )

За соса:

150 гр кисело мляко
2 с л мед
2 с л лимонов сок
5-6 с л зехтин/олио
3 с л ситно нарязан копър или магданоз
една пасирана скилидка чесън

3-4  с. л. смлени орехи или други ядки

Приготвяне:

* Марулята/салатата се накъсва/нарязва  на ситно и разпределя в четири чинии/купи.
* Върху нея се поставят по 2 нарязани яйца (на порция), пастърмата и сиренето
* Продуктите за соса се смесват и с него заливат приготвените салати.
* Ядките  се запичат за 5-6 мин в микровълновата фурна  или на сух тиган и поръсват върху салатите. 




10 коментара:

  1. Харесва ми, Пепи - пъстра и богата е! Въпреки, че не обичам пастърма, бих я опитала с друг колбас. И млечния сос ми е новост и пораздвижи любопитството ми. Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Снежи, нали знаеш, че и без пастърмата може :) Може с друго любимо мезе. Просто с него салата е " вълча" :)
      Поздрави и на теб и хубава нова седмица!

      Изтриване
  2. Чудесна салата! А пастата отзад така като я гледам в заден план, ако никой не я забележи, ако може за мен да е :))

    ОтговорИзтриване
  3. Точно като за мен! Дори и след вечеря бих похапнала салатка с кеф. От всичко си има - изобилие голямо. Хубава вечер, Пепчо и прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. и на теб да е спорна седмицата, Кате!

      Изтриване
  4. Пепи, много засищащо и богато предложение. И изглежда така вкусно...
    Хубава вечер ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Направо си е вечеря :)
      Успешна седмица на теб, Гери!

      Изтриване
  5. Богата салата, с нея може човек спокойно да се наяде !
    Поздрави и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Точно така, Ина :)
      Благодаря ти, жива и здрава да си!

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...