14 май 2014 г.

Салата от краставици :) със сусам и джинджифил


         
       Сезона на домашните краставици smile1 ММММммного ги обичаме тези краставици, които излизат сега от домашните оранжерии - най-често сорт Сандра. Като я срежеш и си мирише на краставица smile1  Следва салата, овкусена със зехтин, оцет и подправена обилно с пресен копър. И голямо парче сирене. За предпочитане - овче. 
       Но тази е една по-различна салата. Леко пикантна от джинджифила и черния пипер. Харесахме я не по-малко, отколкото класическата. Бях си я набелязала от една книжка за японска кухня, но все разминавах доставката на краставиците и джиндфила. В рецептата  пише смлян, но на смления аромата не ми харесва, а корена като се настърже освен с много по-остър аромат  е и с по-свеж :) затова го промених.



Продукти: (долу-горе wink1)
2 краставици 
парче джинджифил (2 см)

2 с.л. сусам
сол, черен пипер
1 ч.л. захар
2 с.л. оризов* оцет
3 с.л. зехтин

Приготвяне: 
* Краставиците се нарязват на  ленти (с белачката за зеленчуци)
* Захарта, пипера, зехтина  и солта се поставят в малко бурканче с винт, прибавя се оцета. 
* Затваря се бурканчето и разтръсква, докато захарта се разтопи. 
* В купа се поставят нарязаните краставици, прибавя се ситно настъргания джинджифил  и оцетната смес.
* Разбърква се и се разпределя в чинии. 
* Поръсва се с черния пипер и семената от сусам. 




Парчето сирене е задължително отново smile1

* Оризовия оцет може да се замени с ябълков. Аз ползвах оризов, защото имам. 
**Естествено, краставицата може да не се нарязва така на ленти, а на кубчета, кръгчета, или както там ви се иска. Но така тъничките ленти според мен приеха много по-бързо аромата. Иначе трябва да се остави за 10-15 мин. да поеме ароматите :) 


15 коментара:

  1. Пепи, страхотна е тази салата! И аз предпочитам свежия джинджифил, има лек лимонов аромат.
    Чудесни свежи снимки!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Нестандартно, вкусно и красиво!
    И аз обичам джинджифила и го прибавям къде ли не, още в сладкиш не съм пробвала, но не се отказвам! :)
    Приятен ден, Пепа!

    ОтговорИзтриване
  3. Пепи, и аз чакам с нетърпение да опитам мамините-вече са готови.Имам джинджифил,купен за чай и така си седи в хладилника,но с краставиците ще върви,казваш...ще пробвам.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Пепи, дали мога да придърпам купичката... Голяма свежест! :)
    Определено ще е вкусно, не се съмнявам, макар малко да недолюбвам джинджифила. Но краставица и сусам определено е страхотна комбинация за салата. :)
    Поздрави сърдечни!

    ОтговорИзтриване
  5. Чудесна идея, Пеп, заради джинжифила :)
    Чакам вкусна краставица :)

    ОтговорИзтриване
  6. Свежичко, та свежичко! Направо прекрасно. И такива хубави ленти,обичам ги!

    ОтговорИзтриване
  7. И в модата, и в кулинарията, елегантните неща са прости и обикновени. Тази салата със сигурност е такава. Ана

    ОтговорИзтриване
  8. Много ми харесва тази комбинация и със сигурност ще опитам и салатата :)

    ОтговорИзтриване
  9. Непознато и интересно съчетание, Пепи! От любопитство ще опитам комбинацията :)
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  10. Супер идейна салатка,Пепи и много контрастни кадри!Не съм овкусявала със сусам,трябва да опитам,благодаря ти!Пожелавам успешен ден,другарче мило!

    ОтговорИзтриване
  11. Радвам се, че ви допада тази простичка салата, дами!
    семената от сусам са много добро (и полезно) допълнение към всяка салата :)
    Поздрави и за вас и хубав четвъртък :)

    ОтговорИзтриване
  12. Я виж ти краставица Сандра за пръв път чувам, а може и да съм виждала:), обаче салатката дълго ще я помня, сигурна съм:). Пепчо, има ли нещо от твоите рецепти, което не би ми подействало на сетивата?! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Не си садила краставици, Кате :) Купуваш наготово от пазара :)
      Прегръдка и за теб :) и хубави почивни дни!

      Изтриване
  13. Свежо, вкусно и много лятно предложение, Пепи! Хубав уикенд! ;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти , Еви! ХУбав и на теб да е!

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...