Ябълки "Бон Фам"

Странно име, а   Най-точно казано това са  Печени ябълки. 

Ябълки и плодове зимата печем всякакви (сега им е сезона), но обикновено със захар, или мед. Преди време дори пекох едни с кексова плънка, но снимката имаше много екзотичен вид и освен най-близките ми хора, други не я видяха.
А тези ябълки са напълнени със сладко, смесено с мед и масло; така ги видях в предаване на  Големия Жак Пепен, затова и тук така ги записвам. Той ги изпече в нормална фурна, а тези аз - изпекох в крок-пота, който е перфектната тенджера за печене на плодове. 

Продукти:

6 големи ябълки 

За всяка ябълка по:

2 ч.л. сладко от кайсии (сигурно може и друго, по кисело) 

2 ч. л. мед 

по 1 с.л. масло 

виното от мен :) ~ 60-70 мл. 

6 кръгчета с хляб, малко по-големи от диаметъра на ябълките 

Приготвяне:

* Фурната се загрява на 190 градуса.

* С помощта на специален уред или нож се изважда сърцевината на ябълките.

* С остър нож се прави плитък прорез (около 2-3 мм) в кората по цялата обиколка на ябълката, на около 1/3 от върха ѝ, за да прилича на капаче щом се опече.Ако не се направи този прорез,  при печене ябълката може да се пръсне, затова е добре поне да се надупчи ябълката на няколко места.  

* Подреждат се  ябълките в по-висока тавичка - всяка, на кръгче хляб. 

* Сладкото и медът се смесват. 

* В отвора на всяка ябълка се поставя по 1 пълна с.л. от сместа и  парче масло.
* Виното се налива в купичката, за да се разтвори останалия мед и сладко в него. 

* Течността се изцежда в съда за печене. 

* Ябълките се покриват с фолио и пекат 30 мин. на 180*. 

* Развиват се, поливат се с отцедения сок и пекат още 20 минути. 

* Накрая трябва да са сочни, кафяви и меки на пипане. Без сос - хляба е  трябва да е поел малкото останала течност.
* Може да се сервират с ванилов сос, цедено мляко ли заквасена сметана. Тук е със сметаната.

Това за печенето във фурната е както го направи Ж. Пепен.

В Крок-пот времето за печене е 3ч. на ІІ степен.