21 февруари 2010 г.

Пилешки дробчета с чили сос

Много сочни дробчета и люти. Не винаги слагам точно това количество лют пипер, зависи кой ще ги яде.  Остават си почти цели, тъй като не се бъркат и smile1 пийват хубаво червено вино newsm03 



Продукти за 4 порции:

1 кг пилешки дробчета
1 к.ч. олио
200мл гъсто изварен доматен сок
100мл чили сос (или 2 смлени сухи люти чушки)
7-8 скилидки счукан чесън
1 с.л. оцет
1 с.л. мед
сол на вкус
3-4 кис.краставички, нарязани на ситно или 2 с.л. каперси
щипка майорана
щипка целина (сухи)

Приготвяне:
* Дробчетта се измиват и нарязват на едро
* Заливат се с вряла вода, в която има 1 с л оцет и захлупват да престоят 5-6 мин.
* Изцеждат се и се поставят в тава
* Всички останали продукти се слагат в съда
* Пече се за около 30-40 мин. на 200*, като се разбърква 1-2 пъти в началото и се оставя да се запече, оставайки само на мазнина и гъст сос.

***Ако не обичате лютото, заменете с доматен сос, зърно карамфил  и още малко мед
***По бързия вариант е да се нареже лука, да се задуши под капак заедно с меда и всички подправки,  докато остане на мазнина. Поставят се нарязаните, "бланшилани" и отцедени дробчета, доматения сок и лютия, чесъна, задушава за още 15 мин.

6 коментара:

  1. Пепи,
    чудесна рецепта за пилешки дробчета.
    Любима ни е твоята за дроб с чесън и
    тази сигурно ще ни хареса.
    Хубава неделна вечер, Диана

    ОтговорИзтриване
  2. Отдавна не съм хапвала дробчета...а ти така въвеждаш в рецептата за тези пийнали дробчета, че в момента преглъщам ли,преглъщам :))
    Пепи,ползотворна седмица от мен!

    ОтговорИзтриване
  3. Изглеждат божествено!
    Аз допреди година не близвах пилешки дробчета, но като почнах да правя на приятеля ми (който пък ги обожава, но пък в тях никой не яде и не му правят :D), взеха че ми харесаха.
    Аз ги правя все по един и същи начин и понякога писва, така че още следващия път ще се възползвам от рецептата ти :)

    Хубава и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  4. Пепи, много добро предложение, а и имам едни дробчета, които чакат ред / неще много се застояха/, така, че рецептата идва точно навреме:)
    Успешна седмица от мен!

    ОтговорИзтриване
  5. Дианка, Диди, Ирина, Дани,
    Благодаря ви, хубава и успешна седмица и на вас!
    Диди, надявам се и тази да ви хареса, когато и дойде времето :)
    Дани, чакам отзиви!

    ОтговорИзтриване
  6. а! тъкмо се чудех как да направя едно дробчета ;)))))

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...