28 април 2011 г.

Яйца на очи в спанак с картофи

Или какво да направим със сварените картофи, за които вече сме решили, че няма да ни трябват.
Нищо ново под слънцето/пардон в кухнята,, но пък бързо за приготвяне. Аламинут от онези, за които си приготвям "заготовка" от предната вечер или сутрин, а вечер само довършвам. Е, в повечето случаи му търся "гарнитура", но пак е нещо различно :)))  



Примерни продукти:
700-800 гр. спанак ( или лапад) - почистен, бланширан, нарязан (или просто от замразения, но на листенца, не пасиран)
7-8 сварени картофа (или в микровълновата печка, завъртяни на макс. мощност  за 3-4 мин. - на пипане си личи, че са меки)

200 гр. сирене
1 пакетче масло (125гр)
5-6 яйца
няколко стръка копър
зелената част на 10-на стръка зелен лук
сол на вкус (малко )  

Приготвяне:
* Картофите (обелени де) се настъргват в голяма купа.
* Прибавя се нарязания бланширан спанак (или размразения готов), ситно нарязания лук, натрошеното сирене, копъра. Посолява се и разбърква.
* Тавата се намазва с 2/3 от пакетчето масло.
* Сипва се картофената смес и запича в загрята фурна за 15 мин. на 200*
* С лъжица се правят "гнезда", в които се чукват яйцата, разпределя останалото масло и връща отново във фурната за 5-7 мин. (зависи колко твърди обичаме яйцата)
* Изважда се тавата и поднася след кратко охлаждане. Ако остане във фурната, яйцата продължават да се пекат.
* Лично ние обичаме да ги хапваме с маслини и гарнирани с домати, но носят и не-зеленчукова гарнитура newsm53



14 коментара:

  1. Спанак, а?
    Тази пролет е голям хит, но пък има за какво - всичко, приготвено с него, е вкусно и много полезно.
    И твоето предложение, Пеп-чо, е такова, благодаря за идеята.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Спанак, да :) От 3-4 години трайно навлезе в дома ни. Наистина всичко с него ни е вкусно :) А утре - банички :)
    Лука нощ на теб, Мариета!

    ОтговорИзтриване
  3. Пеп, ние обичаме много спанак / аз най-вече лапад/
    и това е много хубава идея!
    Обикновено към задушена зеления чуквам отгоре яйца, но картофките са чудесно допълнение!
    А цветната снимка е прекрасна!
    Хубав, слънчев ден!

    ОтговорИзтриване
  4. Като ги видях и се сетих как дечко ми обясняваше, че иска яйца "Едни такива проснатки, разперени в чинията" :D

    Поздрави, Пепи, и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  5. Благодаря, Ивка и на теб хубави почивни дни!
    Направи му на детето проснати яйчица де :)
    Дани, ами с картофките става повечко :)))
    Хубав и (най-после) слънчев петък!

    ОтговорИзтриване
  6. Страхотна рецепта, Пепи!
    Непременно ще я пробвам и съм сигурна, че ще ни хареса!
    Поздрави и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  7. Много хубава рецепта, Пепи!
    И ние сме на вълна картофи и яйца, а идеята със спанак много ми допада.По мой вкус - благодаря!
    Поздрав и хубави почивни дни, Диана

    ОтговорИзтриване
  8. Браво, обожавам спанак... ,предполагам че и с коприва би се получило,нали?

    ОтговорИзтриване
  9. Много вкусно и полезно предложение:) Страхотна рецепта!:)

    ОтговорИзтриване
  10. Ммм, Пепи, изглежда много вкусно, а и оригинално. Спанечец, спаначец :))
    Хубав, слънчев и усмихнат уикенд :)

    ОтговорИзтриване
  11. Пепчо, колко вкусни неща си предложила! Със спанак и левурда. Пролетта е дошла с пълна сила у вас :) Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  12. PetyaL, ще стане с всичко зелено :)
    Много ви благодаря, момичета, не очаквах, че тази простичка рецепта ще ви допадне като предложение.
    А за слънчевата част на уикенда днес ще се похваля утре :)

    ОтговорИзтриване
  13. Много ми хареса, Пепи! Не се бях сетила за подобна комбинация, а е толкова оригинално!

    Хубава неделя :-)

    ОтговорИзтриване
  14. Много апетитно ястие Пепи! Подсети ме за нещо подобно, ще го приготвя скоро :) Хубава неделя ти желая!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...