23 март 2015 г.

Млечна салата с броколи


      Поредно предложение с броколи :)  Обещавам до новата реколта само още едно, което съм си харесала и чака ред да го направя :)
     Тъй като млечния сос на  предната салата с броколи много се хареса, този път - броколите, пасирани,  смесени с мляко и крема сирене.  Ние си го нарекохме млечна салата, но може да се нарече дип, пастет, крем.... както и да е, важното е, че дори авджи Стоев я харесва :) 



Продукти: 
1 голяма глава броколи (ок 600г) 
1 кг цедено мляко 
250 г. крема сирене
4-5 с.л. зехтин
връзка копър 
сока на половин лимон
2 скилидки чесън 
сол 


Приготвяне: 
* Главата броколи се накъсва не едри розички, стъблото се нарязва на едри парчета. 
* Поставят се първо парчетата от стъблото във вряща, подсолена вода и варят около 5-6 мин.; прибавят се и розичките и заедно се варят още 5-6 мин. 
* Прехвърлят се в купа със студена вода за 1-2 мин, след което се оставят около 30 мин. да се отцедят добре - аз ги наредих на кухненска хартия, но  ги и попритиснах с ръка, за да им излезе водата. 
* Млякото и крема сиренето се разбъркват заедно със зехтина, сока от лимона, нарязания ситно копър и пасираната скилидка чесън. 
* В купа за пасиране се изваждат 4-5 лъжици от млечната смес, поставят отцедените броколи вътре и пасира - не до хомогенна смес, оставих ги на дребни парченца, за да се усещат. Това е въпрос на вкус :) 
* Прибира се в хладилник за час да се охлади добре салатата. 


Ние я хапвахме така на салата, с маслини и домати, но ако си я направите, може да си намажете на препечени филийки :) дегустацията показва, че и така е много вкусна. 



17 коментара:

  1. Да живеят броколите,Пепи и всички,които се предадоха на вкуса им :)) ,страхотно вкусен и много любим дип!
    Идва ми да отрежа филийка и да си намажа дебеличко,мммм.
    Хубава вечер и прекрасно утре,мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Точно така :) дори и тези, които твърдо ги отричаха!
      Аз така се радвам за теб и пилешката супа :)
      Поздрави и хубава сряда и на теб да е :)

      Изтриване
  2. И от тази ще си хапна с удоволствие.

    ОтговорИзтриване
  3. Може да се нарече с много имена - да и може и да го пакетираш и изпратиш по куриер, например:))) Вкусотия. Много обичам броколи. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. ами :)) Може, Кате, а може да се срещнем и по средата, ей там на Балкана и да се почерпим на някоя поляна - от мен салатките, от теб - лепкавите крилца.

      Изтриване
  4. Я, каква салатка. Ще ме примамиш накрая с тия броколи:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Започни с броколини :) днес видях при вас на пазара :)

      Изтриване
  5. Продължавам да събирам идеи от теб как да вкарам броколито в другите паници, освен своята;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Колкото по-малко се вижда, толкова по-добре. С тази салата и милото знае вече, че яде броколи, но след като изяде сам една чиния :)

      Изтриване
  6. Разкошна идея за млечна салата с броколи, Пепи,
    чудесни са и другите ти нови предложения.
    Красиви, апетитни снимки и не мога да не отчета впечатляващият свежо-зелен цвят на сварените броколи.
    Поздравления, а специално днес с честито Благовещение - хубав и усмихнат празник!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. С малко закъснение :) сърдечно благодаря, Дианка!
      Винаги се радвам, когато ти оценяваш моите безмесни ястия като дори :)
      Поздрави и на теб и хубава вечер!

      Изтриване
  7. Пепчо тези броколи ме размечтаха. И аз положих семена и си правя разсад. Прочетох и другата рецепта :)) Дано да успеем с отглеждането. Четох, че е най добре на есен да се отглеждата, ама пусти броколен глад... :)) Но тази салата мисля да я направя още тази седмица! Много, много облизваща :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. КСате, аз си оставих 3 пакетчета семена за на есен :) толкова много явно съм досадила на хората, че ни харесват броколите, та ми пратиха. А един приятел, в Пазарджишко, първо ми предложи направо разсад да ми даде, а после -да идем наесен и да напълним багажника :) Те отглеждат декари със зелета разни.
      Ама дано стана нашите :)

      Изтриване
    2. ПП: Кате :) извинявам се за покръстването горе :)

      Изтриване
    3. Ще ти подаря риза :))) Чудесна се получи. Понарязах и няколко ореха. Благодаря за рецептата!

      Изтриване
    4. ей, радвам се, Кате!

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...