5 март 2018 г.

Крем-супа от спанак

       Крем-супите са едни от най-нефотогеничните ястия, но пък са толкова вкусни с кадифената си структура, че ми трябваше съвсем малко подкрепа в дилемата   да я бъде, или не публикацията за зеленясалата супа :smile1: Нали човек се храни първо с очите :wink1:И тъй като си имам своите две любими  зелени супи за зимата - спаначена супа със сирене и спаначена супа с пилешко месо, крем-супата беше останала пренебрегната. За последните 2 седмици 2 пъти поправях грешката :nyam:  и фотогенична, или не - ето я моята спаначена крем-супа. Млечната и добавка   е крема-сирене - може да сложите заквасена, или готварска сметана, но това е предложението от мен.  Ако си спомняте за Попай-моряка :)  от него спанака за сила. Хапвайте повече спанак, особено през студените месеци, когато  няма толкова много свежи слънчеви плодове и зеленчуци. Който може би е повече рекламен образ, но пък децата и ние, по-възрастните си спомняме веселото филмче за Попай. 
Продукти за 5 порции: 
500 г листа от спанак 
2 картофа и 1 морков (общо ~500г обелени) 
стрък праз - около 20см.
~1 л. вода 
5-6 ск. чесън 
70-80 мл. олио (олиото от гроздови семки е много добра мазнина за готвене без мирис )
сол 

200г крема сирене (или това)

Приготвяне: 
* Спанакът се почиства от корените и дебелата част на дръжките -ако има дръжки, нека да са по-крехки, за да може  после да се пасират добре. 
* В тенджера се кипва водата с олиото, заедно с нарязаните морков, картофи, праз и скилидки чесън. 
* Варят се  около 15 мин, до омекване на зеленчуците и се прибавя почистения спанак. 
* Супата се готви заедно със спанака още 5-6 мин. и отстранява от котлона. Тук аз си отделям малко ( 1/2 ч.ч.) от бульона - тъй като всеки път извира различно количество вода, първо я пасирам и ако трябва - тогава прибавям от отделения бульон, като преценям  гъстотата и. 
* След като се охлади малко - ~ 10 мин., в супата се прибавя крема сиренето и  се пасира. 
* Сервира се с крутони и  :nyam:  по желание с още топчета сирене, или лъжица заквасена сметана. 



8 коментара:

  1. Прекрасна е. Само на мен ли не ми пречи цвета, а ме радва? :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ти си преживяла ранно-детския потрес от цветовете :)

      Изтриване
  2. Харесва ми - пролетно свежо предложение, Пепи,
    на мен ми изглежда много фина и нежна, че и със сиренце ...
    Благодаря, поздрави за теб и прекрасни мартенски дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нали знаеш, че не постим, Диди :) Затова със сиренце :)
      Хубави почивни на теб!

      Изтриване
  3. Много пролетна, свежа и вкусна супа, Пеп! Аз обичам всякакви вариации на тези кремообразни питателни купички. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. а така :) и питателни са. Ето затова ги обичам.
      Поздрави, Кате!

      Изтриване
  4. Чудесна супа Пепи.Правя редовно подобни - лесни и много вкусни са, а и с налични простички продукти.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Поздрави и на теб, Ели и хубав празничен ден в четвъртък :)

      Изтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...