Мъфини Петя

Продукти:

90 гр. масло

110 мл прясно мляко

2 яйца

1 ч.ч. /220мл/ захар /2с.л. подсладител Суитли/

1 1/2 ч.ч. брашно

2 ч.л.бакпулвер /1 пак. от 10гр./

щипка сол

добавки: шоколад парченца; боровинки, или други, не много сочни плодове. ако са по-сочни, брашното трябва да се увеличи.

За канелена поръска /по желание, горната снимка е с нея/

1 ч.л. канела на прах

1 ч.л. кристална захар

Приготвяне:

* Маслото се оставя да се размекне на стайна температура.

* Разбърква се с яйцата, прибавя се прясното мляко също със стайна температура.

* Всички останали продукти - брашно, бакпулвер, захарта/подсладителя/ и солта се смесват в дълбока купа и към тях прибавя течната смес.

* Разбърква се колкото да се смесят, прибавят се - по желание шоколадовите парченца или плодчета и разбърква.

* Пълнят се формите за мъфини на 3/4 височина /стават с шапка /

* Канелата и захарта се смесват и поръсват мъфините /по желание/

* Ако искаме да се вдигнат и станат с шапка ги поставяме в студена фурна и включваме на 180*
* Ако искаме да са с равна повърхност мъфините - поставяме ги в предварително загрята фурна на 180* Когато са равни позволяват украсяване отгоре с различни кремове и смеси.

* Пекат се до зачервяване, или до излизане на клечка/шишче сухо от тях - в студената фурна ок. 30 мин., в загрята фурна - ок.15мин.

* Изключва се фурната и оставят вътре още 10 мин.