Честит имен ден! и салата с ориз и риба от мен :)

Честит имен ден, Ники! 
 
Да бъдеш здрав и щастлив!
Да бъдеш мноооого обичан и да си останеш същото лъчезарно момче, което си! 
Да преследваш мечтите си и да не спираш да мечтаеш! 

Да ти върви по вода и със или без златната рибка да имаш късмет и успех във всички начинания. След като приключиш с това, разбира се   

И ако нещо съм пропуснала да ти пожелая, знай, че като всяка майка няма нещо хубаво, което да не искам да ти се случи! 

Хубав празник,  златен! 

И една рибна рецепта днес - САЛАТА ОТ РИБА С ОРИЗ  



Всички продукти са приблизителни, това е салата все пак.

~ 150 гр. сварен ориз*
~ 150 гр мариновано филе от някаква риба или сурово-солена (у нас почти винаги има скумрия)
~ 12-15 маслини без костилки
~ 1 лимон
~ 3-4 с л зехтин
~ 1/2 малка кисела  ябълка
~ 1 к л черен пипер
мариновани моркови или лук

Приготвяне:
* Рибата се почиства от костите (ако има) и се нарязва/накъсва на ивици или хапки
* Парчето ябълка и половината лимон се нарязват на дребно; моркова - на ивички.
* В купа се разбъркват всички продукти, заедно с ориза, зехтина, сока на другата половина лимон и черния пипер. 


*Ориза го варя така: В съд с  вряща 1л. вода и 50мл. оцет  сипвам измития ориз и варя до омекване. Изцеждам и измивам на течаща вода, докато видимо зърната останат разделени едно от друго. Поливам с 2 с.л. зехтин и го разбърквам.


*** Хубаво е салата да отлежи поне 2 часа в хладилник. 
***Ако се чудите дали си върви риба с ориз - ами да,  добре се съчетават. 
Който е хапвал суши и сашими ще се досети.    Останалите могат да ми се доверят :)) 

 





 А традиционно за празника у нас вече е готов и отлежава и шаран-плакия