Чеснова разядка с крема сирене

 

      В сезона на млечния чесън сме и тези дни бях решила да си поиграя повечко с беленето, но да си направя карамелизиран чесън. Днес след като го обелих се сетих, че готвя пиле с картофи яхния и така карамелизиран, няма да върви на манджата :) Направих на тази разядка с крема сирене, която Жул скоро ми беше споделила от ИГ. Много е бърза за приготвяне, като се изключи беленето на чесъна. За по-бързо сложих купата в еър фрайера, вместо да задушавам в тиган на котлон, или пък във фурната. Конфитиран - в много мазнина, до пълното му сготвяне е начинът на приготвяне на чесъна.  

Продукти:
3 глави чесън
70-80 мл зехтин
125г крема сирене
2-3 стръка копър
щипка-две сол
2 с.л. сусамови семена

Приготвяне:
* Главите чесън се разделят на скилидки, които се белят от люспите. 
* Поставят се в огнеупорна купа, прибавят семената сусам и налива зехтинът.
* Купата се поставя във фурната, или еърфрайер и пече/готви (конфит е метода) докато скилидките чесън омекнат - на еърфрайер са готови за 15 мин на 180*.
* Изважда се и оставя да се охлади, след което се намачква с вилица.
* Прибавя се крема сиренето, ситно нарязаният копър и посолява.
* Всичко се обърква много добре, докато поеме зехтина.
* Прехвърля се в чиния за сервиране и поръсва с още семена сусам, или люспи червен лют пипер по желание.

Чесънът е много - 3 глави :) но така приготвен - конфи, в толкова мазнина, ароматът е съвсем лек и не тежък, като на суров чесън.