Още нещо познато, но любимо
Бутерки. Не познавам човек, да не ги обича. Поне от моите познати. Сладки, солени, на пици, на баници...... През последните години сме и улеснени с продаваните замразени бутертеста. Е, разбира се, не е като домашно бутертесто, но за работещи хора - стават
Тези са едни от най-често правените у нас - наред със спаначените бутерки и захарните. И са тип "почисти хладилник"
Необходими:
бутертесто ~ 800г
шунка, салам около 300г. - шпеков, луканков, пресен колбас - каквото има в хладилника.
кашкавал, топено сирене - около 350 г
4-5 ч.л. лютеница и/или крема сирене
чубрица, риган, мащерка - от всичко по щипка, или 1 с.л. песто от босилек
Приготвяне:
* Листа тесто се разделя на две части (ако не е предварително разделен) Тестото трябва да е добре размразено, но студено, ако не е прясно-охладено.
* Всеки лист се намазва почти целия (оставя се ивици ок.2см. в края) с лютеницата - не обилно, тъничко.
* поръсва се с подправките и ситно нарязаните колбаси.
* Кашкавалът се настъргва.
* Всеки лист се завива на стегнато руло, завива с фолио (стреч или друго) и се прибира за 20 мин. в камерата или фризер.
* Изважда, нарязва на кръгове с дебелина ок. 1,5-2см. и нарежда на хартия за печене в тавата (или направо в нея, предварително леко намазана с олио)
* Пекат се в предварително загрята фурна на 220* на средна скара до зачервяване.
***Още по-богати стават, ако на всяко охлювче се сложи по още щипка кашкавал преди печенето.
От това количество ми излизат около 45 бр.
Пепи,
ОтговорИзтриванетака апетитно си ги завила
и с това саламче отгоре,
направо са "душички"
Усмихнат ден!
Че си ранобудна ти :)
ОтговорИзтриванеВземи едно и лека работа на теб, Дани :)
Значи трябва да се запознаем :)))
ОтговорИзтриванеДа видим от моите какво ще излезе...
Твоите са страшно апетитни.
Лек и усмихнат, Пети :)
Благодаря за рецептата, страхотни станаха!
ОтговорИзтриванеМоля, моля,
ОтговорИзтриванеЧак рецепта е силно казано, но :) радвам се, че ви е харесала идеята :)
А дали може като се увият на руло,да се оставят в хладилника за цяла нощ?
ОтговорИзтриванеМоже, да. Няма проблем и ден да постоят.
ИзтриванеБлагодаря :)
ОтговорИзтриванеИ пак да попитам :) -могат да изкарат цяла нощ(рулата),но в камера или в хладилника?
ОтговорИзтриванеБлагодаря.
В Камерата могат да изкарат ммного време - приготвяш си рулото, замразяваш и когато искаш да печеш - вадиш и печеш. А в хладилника - един ден може да стои рулото преди печене, но внимавай с мазането на доматената смес - да не е много течна, или рядка - ще овлажни тестото и ще се пече по-бавно
ИзтриванеБлагодаря :)
ОтговорИзтриванеЗащо не пише , че трябва да се пекат в предварително загрята фурна. Отдавна не бях ползвала бутер тесто и от там не станаха както трябва.
ОтговорИзтриванеМасленото тесто винаги се пече на предварително загрята фурна.
ИзтриванеНо ще го допълня горе, щом е проблем :)