Панирани ябълки

Един прекрасен десерт през дългите зимни вечери.

Прави се изключително бързо, излизат много :) и утоляват глада за сладко.

4 големи ябълки - по-кисел сорт

Смес за панировката:
220мл бира
2 с л мед
1 к л канела
брашно за гъста каша ( по-гъста от палачинкова смес)

или:

15гр прясна мая
220 мл топла вода
2 с л мед
1 к л канела***
брашно за гъста каша (както по-горе)

олио за пържене - маслена баня

Приготвяне:

Ябълките се обелват и почистват в средата с /ножчето за белене на плодове или  зеленчуци/.
Режат се кръгчета - не по-дебели от 3-4мм.
Разбива се бирата с меда, прибавя се канелата и брашното.

   - Или се прави гъста кашичка от маята, водата, канелата и брашното.
Потапят се парченцата ябълка в тестото  и веднага се пускат в горещото олиото.
Пържат се много бързо -  по-малко от минута от всяка страна.
Изваждат се и  нареждат на решетка, под която е поставена абсорбираща хартия, за да се отцедят. Ако се изваждат на хартията направо отдолу се изпотяват и навлажняват, при което панировката не остава леко хрупкава, а омеква.

*** след като се изпържат могат да се овалят веднага в захар, смесена с канела. Ароматни и с хрупкава сладка коричка са така :) 

След 3-4 мин. се преместват в чиния, поръсват  с пудра захар, или полива с мед или топинг.

Или сервират с ванилов сос.