Крем-супа от печени зеленчуци

       Крем-супите са много благодатни за комбиниране и използване на всякакви  зеленчуци, особено за малки деца :-) които не искат да виждат това-онова да плува в супата. Нашето малко момче днес вечеря рибена супа, но той за разлика от майка си и вуйчо си хапва всякакви супички. Дори любимата му е спаначена - роднините му такава не близваха :-) като малки. Сега е и сезона за разнообразието от крем-супи , любими на мен и недолюбвани от авджи Стоев. Тук зеленчуците са предварително изпечени, което придаде различен аромат на супата.  В повечето си крем супи аз добавям крема сирене, защото ми харесва така, но ако решите да правите може да не го добавяте - вкусна си беше и преди него. Може да включите и други зеленчуци - тиквичка, чушки, пащърнак... Но чушките и пащърнака ще обърнат аромата на печените зеленчуци :). 

Продукти (5 порции):

2бр. средни картофи 

1 бр среден сладък картоф 

2 моркова

3 средни домата 

1 глава чесън 

парче праз - ок 15 см. 

резен от глава целина (често пиша, че имам замразени нарязани глави целина във фризера и ползвам за супи)

1 малка глава лук 

щипка-две риган 

1 ч.л. сол 

2 с.л. олио, или зехтин 

3 с.л. масло 

100г крема сирене 

Приготвяне: 

* Фурната се включва да загрява на 200*.

* Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват на едри парчета - картофите , морковите и лука - обелени, главата чесън срязана на две напречно на скилидките.

* Поставят се в тава , застлана с  хартия за печене. Поръсват се със солта, ригана и олиото/зехтина. 

* Пекат се в загрятата вече фурна за ок 30 мин., до омекване на морковите - те са най-твърди.  

* Тавата се изважда, зеленчуците се прехвърлят в тенджера. От главите чесън се изстискват само скилидките). 

* Добавя се маслото, крема сиренето и ок 400 мл вряла/гореща вода. Пасира се до хомогенна смес. Ако ви се вижда гъста, прибавете още вода. При мен пое ок 600мл вода, но зависи от вида на зеленчуците - сега доматите не са особено сочни. 

* Поставя се на котлона и включва да заври - достатъчни са 5-6 мин, за да се обединят добре вкусовете на зеленчуците. 

* Може да се сервира с крутони, малко сметана, или поръсена с още подправки - риган, или мащерка, ако са пресни.