След вчерашната публикация, обещавам да не ви разсмивам повече.
Днес мезето е сериозно, но и невероятно нежно 
От години имаме в къщи заешко месо, но не бях се сещала да направя, докато тази зима една дама от готварския форум не ми подшушна. Сега и в магазините продават цели зайци, така че остава въпрос на желание човек да си направи.
От години имаме в къщи заешко месо, но не бях се сещала да направя, докато тази зима една дама от готварския форум не ми подшушна. Сега и в магазините продават цели зайци, така че остава въпрос на желание човек да си направи.
Рецепта точна няма.
няма.
Трябват ви:
Няколко заешки контрафилета, ако може така да се каже - това е бялото месо по гърба на заека, която трябва да се отдели внимателно от гръбнака, без да се накъсва.
Един литър вода, в която е разтворена 200гр. сол е напълно достатъчен за 5-6 филета, които престояват в соления разтвор 14-16часа.
Изписват се в студена вода един до два часа.
Отцеждат се на мека кърпа, завързват се в единия край с конец и провесват на сухо и проветриво място за 3 до 4 дни.
Следва прибиране във свежо фолио (или найлонов плик) и в хладилника.
Знаех си, че скоро скоро ще има рецепта с месце при теб :)
ОтговорИзтриванеЛесно е, може да се пробвам и аз!
Поздрави, Пепи и хубав утрешен ден от мен!
Ооо, Пеп-чо, благодаря,че сподели. Ето в какво ще се превърне в най-скоро време зайката, дето нещо не се справя с отглеждането на потомство.
ОтговорИзтриванеГрабвам си парченце и заспивам, преди да ме изкушиш с още нещо...
Фантастична е, Пепи! И наистина е въпрос на желание, ще опитам. :)
ОтговорИзтриванеХубав ден ти желая!
Разсмиването е много здравословно,
ОтговорИзтриванекогато е придружено с вкусна рецепта :)
Ама си сложих дерт, как ще издържи домочадието!!!!
Вкусно предложение, Пеп!
Много пролетно настроение!
Не бих се сетила никога. А знаеш, че зайците често присъстват в нашето меню.
ОтговорИзтриванеНа мен не ми се занимава, но знам един човек (баща ми), който много ще се зарадва да я направи.
Пък аз ще се радвам да похапна наготово.
Лесно е, Зори, Мариета, само трябва да се внимава да не се пресушат филетата, че са тънки и малко им трябва.
ОтговорИзтриванеЗнам, Илианка, поръчвай на тати и ще ти направи :) Нашите се ококориха като видяха как разфасовам зайците :)
Дани, ето аз мисля за теб :) да се усмихваш :)
Евка, ще чакам отзиви.
Хубав ден, дами!
Туй нещо аз не мога да го приготвя, тъй че само ще мигам на парцали и цъкам с език :)))
ОтговорИзтриванеТова вече е друго нещо! Успокоих се малко ...
ОтговорИзтриванеИнче, може. Всеки голям магазин вече продава зайци.
ОтговорИзтриванеЙоли, добре сме, дишай :)))))
pravih si takava pastarma mnogo e hubava
ОтговорИзтриване