Пукани люти чушлета с мед

 

         Пукани  чушлета обичаме всякакви - и на зимнина, и посред лято, набързо направени. Фаворити за зимата са ни тези, в сладко-киселия сос. Тези дни обаче децата ме провокираха и въпреки, че не мислех да правя през лятото, веднага опуках 2 тигана :) Да, на котлона най-добре и бързо се опукват на тиган, или върху еднократна алуминиева тарелка. Тя е по-тънка и дори я предпочитам, когато  пукам за в буркани за зимнина. 

Продуктите за 2  бурканчета х 400мл : 

250г люти чушлета
1 среден морков (обира малко поне лютивината на чушките)
100 мл. оцет
3 с.л. мед
1 равна с.л. сол
копър и магданоз

Приготвяне:
* В купа се смесват и разбъркват, докато медът се разтопи: оцета, солта, меда и ситно нарязаните подправки.
* Морковът се бели и нарязва на тънки ленти; поставя се в купата. Ако обичате моркови, може да сложите 2-3.
* Чушките се опукват - където желаете - с горелка, на грил тиган, тиган, алуминиева еднократна форма, на скарата, или във еър фрайера и веднага поставят в купата със соса.
* Купата се затваря с капак и разклаща от време на време. Хубаво е да престоят 24 ч., но и на шестия час  са готови за хапване.  Може да се съхраняват в купата, ако се затваря добре, а могат се прехвърлят и в бурканчета, както направих аз. 

* Съхраняват се в хладилник. За зимнина  горе в публикацията са другите, това малко количество е за хапване за 1-2 седмици.