Салата от краставици :) със сусам и джинджифил

         
       Сезонът на домашните краставици  ММММммного ги обичаме тези краставици, които излизат сега от домашните оранжерии - най-често сорт Сандра. Когато я срежеш  си мирише на краставица   Следва салата, овкусена със олио/зехтин, оцет и подправена обилно с пресен копър. И голямо парче сирене. За предпочитане - овче. 
       Но тази е една по-различна салата. Леко пикантна от джинджифила и черния пипер. Харесахме я не по-малко, отколкото класическата. Бях си я набелязала от една книжка за японска кухня, но все разминавах доставката на краставиците и джиндфила. В рецептата  пише смлян, но на смления ароматът не ми харесва, а настъргани корен е с много по-остър   и по-свеж аромат :) затова го промених.



Продукти: (долу-горе )
2 краставици 
парче джинджифил (2 см)

2 с.л. сусам
сол, черен пипер
1 ч.л. захар
2 с.л. оризов* оцет
3 с.л. зехтин

Приготвяне: 
* Краставиците се нарязват на тънки  ленти (с белачката за зеленчуци)
* Захарта, пиперът, зехтинът  и солта се поставят в малко бурканче с винт, прибавя се оцета. 
* Бурйанчето се затваря и разтръсква, докато захарта се разтопи. 
* В купа се поставят нарязаните краставици, прибавя се ситно настърганият джинджифил  и оцетната смес.
* Разбърква се, прибира се за час в хладилник и тогава се разпределя в чинии. 
* Поръсва се с черния пипер и семената от сусам. 

Парчето сирене е задължително отново 

* Оризовият оцет може да се замени с ябълков. Аз ползвах оризов, защото имам. 
**Естествено, краставицата може да не се нарязва така на ленти, а на кубчета, кръгчета, или както там ви се иска. Но така тъничките ленти се овкусяват по-добре.