Брускети с козе сирене и добавки разни в картинки

Или кростини, или  препечени филийки с нещо си.
Както и да се нарекат - чудесни са за закуска, като предястие, или направо като лека вечеря.
Лека, лека... колко да е лека? Ако не прекалиш с количеството, може и да е лека.

А брускети  и сандвичи  доказано обичаме всякакви. Но "топли". На скара, или в тостер запечени - няма значение.

Покрай дегустацията на прясното козе сирене на Жоси   се зачудих в какво да го вложа, но оказа се - така, натурално, най-много се харесва на ПоловинЪт. А неговото мнение е много ценно за мен :) Като на главен и старши дегустатор.
Дори препечените филии прие (иначе ги недолюбва). Но пък на запечени, намазани с масло и чесън, или поръсени със зехтин филии, кой би устоял?

Първият вид брускети  - със задушени гъби в масло; с пресен лук  и копър.
Аз пък гъбите недолюбвам, но така - много ми харесаха.
Франзела или друг пухкав хляб се нарязва, запича, намазва с масло или зехтин и натрива със скилидка чесън (или в зехтина се счукват 1-2 скилидки чесън)
След това гарнират по желание: 

Гъбите се нарязват, не се мият (освен, ако не са много мръсни) , а само почистват и задушават в малко масло. Към края се посоляват, прибавя нарязана зелената част на пресен лук, а след като се отместят от котлона - поръсват с копър и черен пипер.

Просто сварени яйца, маслини, домат и меко  сирене - прясното козе сирене на Жоси - с много нежен вкус. Много биха им подхождали маринованите в цвекло яйца, но кой да се сети тогава.

Маслини асорти, шунка и домат. Или някакъв там колбас. И щипка риган. На тези най-много им прилегна основата от франзела, която беше намазана с чесновия зехтин.