Мъфини с малини и шоколад

Продукти:
80гр масло
щипка сол
2 яйца
щипка сол
10гр. бакпулвер /1 пакетче/
180гр. захар /или 2 ч.л. подсладител/
180 гр.! кисело мляко
200гр. брашно
70-80гр. шоколад
150гр. малини

едра кафява захар за поръсване /тръстикова/

Приготвяне:
* Фурната се загрява на 180*
* Маслото се оставя на стайна Т* да се размекне.
* Прибавя се захарта/подсладителя и разбърква.
* Следват яйцата и киселото мляко, като след всяко прибавяне се разбърква добре.
* Брашното, солта и бакпулвера се пресяват.
* Прибавят се постепенно към сместа и объркват с дървена лъжица или шпатула.
* Следват и малините /ако са едри срязани на две/ и начупения на едри парченца шоколад. Ако малините са замразени, овалват се в нишесте и поставят така, както са замразени.
* Във форма за мъфини се поставят хартиените капсули и изсипва от сместа до 2/3 от височината на формите.
* Поръсват се със захарта и поставят в загрятата фурна.
* Пекат се около 30 мин /до зачервяване/
* Изключват се и оставят във фурната още 10-15 мин.

***От тази доза излизат 18 мъфина
***Ако нямате форма за мъфини може да ползвате купички за крем карамел
***Ако нямате хартиени капсули, намажете тънко с четка с олио и поръсете с царевично нишесте или брашно.